“太激動(dòng)了，歷經(jīng)十余年科技攻關(guān)，終于獲得了回報(bào)?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“安農(nóng)大”）動(dòng)物科技學(xué)院教授陳興勇日前告訴科技日?qǐng)?bào)記者，前不久，宣州雞科技小院培育的徽鮮雞配套系通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，成為安徽第一個(gè)具有地方土雞特色的優(yōu)質(zhì)肉雞新品種。

配套系是指通過(guò)雜交、選擇、純化等手段，將多個(gè)具有優(yōu)良性狀的基因組合在一起，形成的遺傳穩(wěn)定、性狀優(yōu)良的新品種。近年來(lái)，居民消費(fèi)不斷升級(jí)，對(duì)具有地方雞特色的優(yōu)質(zhì)肉雞需求也逐年增長(zhǎng)?；挣r雞配套系是以長(zhǎng)三角地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)為目標(biāo)，通過(guò)三系配套培育而成的優(yōu)質(zhì)肉雞新品種，具有地方雞特色?；挣r雞成活率高、肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特、脛骨細(xì)長(zhǎng)。

宣州雞科技小院科研團(tuán)隊(duì)由陳興勇團(tuán)隊(duì)和安農(nóng)大部分碩士研究生組成，在安徽華棟山中鮮農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的支持下開(kāi)展研究和攻關(guān)。團(tuán)隊(duì)聚焦雞品系選育和高效生產(chǎn)，致力于提高雞產(chǎn)業(yè)的科技含量和產(chǎn)品質(zhì)量。

近年來(lái)，地方雞品種由于生長(zhǎng)速度慢、飼養(yǎng)成本高等原因，面臨著被外來(lái)品種沖擊和替代的風(fēng)險(xiǎn)?！盀榱吮Ｗo(hù)地方雞品種，保護(hù)物種遺傳的多樣性，增強(qiáng)本土品種的競(jìng)爭(zhēng)力，我們從2013年開(kāi)始研發(fā)徽鮮雞?！标惻d勇說(shuō)。

陳興勇介紹，相比安徽地方雞種，徽鮮雞具有多重優(yōu)勢(shì)：生長(zhǎng)整齊度、體重均勻度明顯好于地方雞品種，有助于提高養(yǎng)殖效益；具有較強(qiáng)抗病能力，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，而且符合消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康、綠色雞肉產(chǎn)品的需求，市場(chǎng)前景廣闊。

然而，研發(fā)的過(guò)程并非一帆風(fēng)順。陳興勇說(shuō)，研發(fā)期間遇到了品系腹脂厚直接測(cè)定困難、間接度量準(zhǔn)確度低等諸多困難。針對(duì)這些難題，科研人員深入養(yǎng)雞場(chǎng)實(shí)地測(cè)量和觀察，在多次測(cè)試后研發(fā)了腹脂厚活體測(cè)量技術(shù)。利用這一技術(shù)，科研人員對(duì)雞腹脂沉積情況進(jìn)行選育和優(yōu)化，解決了品系產(chǎn)蛋后期腹脂沉積多、產(chǎn)蛋量下降等問(wèn)題。同時(shí)，科研人員研究出徽鮮雞品種父母代各階段的合理飼糧能量和蛋白水平，并協(xié)助企業(yè)完成徽鮮雞配套用各品系的“兩白”（禽白血病和雞白痢沙門(mén)氏菌）凈化，提高了種群的抗病性。

陳興勇說(shuō)：“未來(lái)，科技小院將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)企業(yè)加大科研投入，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)手段，開(kāi)展種雞繁殖性能和飼料利用率提升技術(shù)攻關(guān)，優(yōu)化品種性能，提高生產(chǎn)效益，不斷提升徽鮮雞品種競(jìng)爭(zhēng)力?！保ê榫醋V）