12月20日，擦亮“中國辣都”品牌專題新聞發(fā)布會(huì)舉行。筆者從發(fā)布會(huì)上獲悉，今年10月30日，經(jīng)全國生態(tài)食材評定中心專家組現(xiàn)場評審，江西省萍鄉(xiāng)市正式通過“中國生態(tài)美食地標(biāo)辣文化之都”生態(tài)區(qū)域公用品牌評定，從一眾食辣成風(fēng)的網(wǎng)紅城市中脫穎而出，以辣之名，晉升辣界“頂流”，“中國辣都”已成為萍鄉(xiāng)新IP。

“辣文化”是萍鄉(xiāng)的鮮明印記。近年來，萍鄉(xiāng)市以辣為媒，開拓進(jìn)取，挖掘辣的元素，做活辣的文章，推動(dòng)辣的經(jīng)濟(jì)……全市文旅、商貿(mào)、消費(fèi)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域掀起一股“熱辣”之風(fēng)，業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)喜人態(tài)勢。

“辣”產(chǎn)業(yè)鏈條“延伸集聚”。目前，全市鮮辣椒規(guī)模種植面積1.6萬畝左右，年產(chǎn)量約5840噸，市場推廣應(yīng)用品種20余個(gè)，建立了辣椒試驗(yàn)示范基地。該市積極推動(dòng)辣文化生態(tài)美食地標(biāo)價(jià)值成果轉(zhuǎn)換，將“辣味”食品列為全市五大食品產(chǎn)業(yè)集群之一，目前，全市共有“辣”類獲證企業(yè)31家，獲證小作坊120家，年產(chǎn)值近5億元；公開遴選首批辣味代表性餐飲門店55家，打造“萍鄉(xiāng)辣宴”餐飲品牌，形成萍鄉(xiāng)地方菜系品牌“楚萍菜”。

“辣”消費(fèi)市場“欣欣向榮”。今年以來，萍鄉(xiāng)市商務(wù)部門線上線下聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)等舉辦多種類促銷活動(dòng)，營造濃厚消費(fèi)氛圍。截至目前，全市開展各類消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)821場，開展“雙品網(wǎng)購節(jié)”“贛品網(wǎng)上行”等系列主題活動(dòng)51場，1月至10月線上餐飲網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)4.42億元，同比增長25.6%；組織舉辦規(guī)模以上（5000平以上）展會(huì)活動(dòng)22場，展出面積13.6萬平方米，拉動(dòng)銷售2.7億元，其中在中農(nóng)批市場舉辦首屆商貿(mào)農(nóng)特美食促銷活動(dòng)，全市120余家企業(yè)參展，現(xiàn)場促成交易額3450萬元。

“辣”文化內(nèi)涵“豐富深邃”?！袄蔽幕碧N(yùn)含了萍鄉(xiāng)“敢為人先、熱情似火”的城市品格。萍鄉(xiāng)市將“辣文化”作為重要地域文化標(biāo)識(shí)進(jìn)行宣傳推廣，成功舉辦首屆云貴川渝湘贛“六省聯(lián)動(dòng)·辣紅安源”辣文化交流大會(huì)，推動(dòng)開發(fā)了“辣嘟嘟”“辣young萍鄉(xiāng)”文創(chuàng)伴手禮、“辣紅安源”系列文創(chuàng)產(chǎn)品、“中國辣都”系列特色餐具以及蓮花血鴨自熱飯等“辣”文創(chuàng)產(chǎn)品。

“辣”旅游開發(fā)“筑巢引鳳”。萍鄉(xiāng)市樹立辣味美食地標(biāo)，著力打造“四大辣都美食街”，形成以玉湖美食街、武功山特種兵辣文化美食街、南正街、安源老街為主的辣味美食矩陣。為推動(dòng)辣文化賦能景區(qū)發(fā)展，該市還發(fā)布萍鄉(xiāng)辣文化美食手繪地圖，開設(shè)“辣都專線”公交車，在上海、南京、長沙等地推介會(huì)上進(jìn)行了專題萍鄉(xiāng)“吃辣”旅游線路，贛西“熱辣鮮香”美食之旅線路入選文旅部85條“人間有味 自在鄉(xiāng)村”鄉(xiāng)村旅游精品線路之一。

“辣”城市品牌“頻頻出圈”。萍鄉(xiāng)市通過開展“美食嘉年華”“吃辣挑戰(zhàn)賽”“音樂節(jié)”“電競節(jié)”“馬拉松比賽”等“中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉(xiāng)”主題系列活動(dòng)，打造了一批辣文化活動(dòng)品牌?！渡剿g的家》《非遺里的中國》《消費(fèi)主張》《走遍中國》等央視節(jié)目精彩展現(xiàn)了萍鄉(xiāng)辣文化美食、夜游經(jīng)濟(jì)、歷史文化等內(nèi)容。目前，“中國辣都”話題全網(wǎng)曝光量4.4億次。（劉雨）