近日，在英國倫敦咖啡節(jié)上，上海陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)同時(shí)舉辦。期間，15家中國本土品牌咖啡首次亮相，在“遇見中國”專區(qū)向來自世界各地的展商和游客展示我國咖啡文化的獨(dú)特魅力。從引進(jìn)來到走出去，我國咖啡行業(yè)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，這也是我國文化品牌與產(chǎn)業(yè)邁向世界的重要一步。

10年前，上海陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)在黃浦江畔啟航，從首屆24個品牌到第九屆的逾270個品牌，從單一的咖啡品鑒到全產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺，見證了我國咖啡市場從萌芽到繁榮的過程。這些年，咖啡節(jié)扮演著“引進(jìn)來”的重要角色，讓我國消費(fèi)者不出上海便能品味全球咖啡風(fēng)味，也讓國際品牌看到我國市場的巨大潛力。

咖啡，早已超越飲品的物理屬性，成為一種文化符號與社交語言。在英國倫敦咖啡節(jié)，來自我國的咖啡都能講出故事：既有中國濕地之都鹽城的鹽小勺咖啡、世界屋脊西藏的檸渡咖啡等城市咖啡品牌；更有故宮角樓咖啡等博物場館文化跨界融合品牌……可以說，此次我國咖啡“走出去”，展現(xiàn)的不僅是一杯杯咖啡，更是我們的文化理念、創(chuàng)新精神與生活方式。

未來，想讓“中國味”咖啡在世界舞臺上占據(jù)更重要的位置，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系的完善與提升，從咖啡豆種植、加工到品牌運(yùn)營、文化傳播，構(gòu)建更加成熟、專業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提升我國咖啡品質(zhì)與競爭力。云南省作為我國重要的咖啡產(chǎn)區(qū)，要進(jìn)一步優(yōu)化種植技術(shù)，打造具有國際知名度的咖啡豆品牌；器具品牌如泰摩（TIMEMORE）等，也要加大研發(fā)投入，以“中國智造”贏得市場認(rèn)可。還應(yīng)深化文化內(nèi)涵挖掘與表達(dá)，探索咖啡與其他產(chǎn)業(yè)的融合道路，開發(fā)具有文化體驗(yàn)性的咖啡產(chǎn)品與場景，提升消費(fèi)者滿意度。

如今，單純的“復(fù)制”與“模仿”難以在國際市場立足。唯有以創(chuàng)新為內(nèi)核，挖掘獨(dú)特的文化價(jià)值，以全球視野謀劃發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)“破圈”突圍。要建立長效的國際交流機(jī)制，加強(qiáng)與國際咖啡組織、品牌合作，形成常態(tài)化的文化交流與產(chǎn)業(yè)合作模式，提升我國咖啡文化在國際上的影響力。（李治國）