近年來(lái)，呼和浩特市深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加快打造“中國(guó)乳都”升級(jí)版，培育以乳業(yè)、草種業(yè)為龍頭的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，已擁有世界前十強(qiáng)的兩大乳企，產(chǎn)值超2000億元，還有盛健、華頤樂(lè)、蒙羊羊“三只羊”，日處理鮮奶能力超700噸，規(guī)模以上乳業(yè)企業(yè)達(dá)140余家，高新技術(shù)企業(yè)30余家，伊利現(xiàn)代智慧健康谷、蒙牛中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園兩大“千億級(jí)”項(xiàng)目正在加緊建設(shè)……“中國(guó)乳都”——呼和浩特正跨步邁向“世界乳都”。

在科技部、自治區(qū)的精心指導(dǎo)下，呼和浩特市主動(dòng)搭平臺(tái)、孵項(xiàng)目，全力打造國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，積極搭建覆蓋乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)體系，打造面向全國(guó)、輻射全球、國(guó)內(nèi)外空間布局合理的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了自治區(qū)國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新中心零的突破。在“科技興蒙”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持下，2020、2021兩個(gè)年度，呼和浩特市專(zhuān)門(mén)組織高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)，啟動(dòng)實(shí)施26項(xiàng)科研項(xiàng)目，解決了部分產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)難題，取得了良好成效。目前，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心已與45家單位簽訂了合作協(xié)議，其中包括21家企業(yè)和24家高校及科研院所；集聚了9位院士和90多位行業(yè)專(zhuān)家等產(chǎn)學(xué)研科技力量和人才團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展高水平協(xié)同創(chuàng)新，突破乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)，前期支持的“奶牛生物育種與繁殖關(guān)鍵技術(shù)”“嬰幼兒與兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)育乳制品評(píng)價(jià)研究”及“乳酸菌發(fā)酵技術(shù)研究”等重點(diǎn)項(xiàng)目已取得了一批先進(jìn)的科技成果，進(jìn)一步提升了乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平。

在國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)布局層面，呼和浩特市圍繞產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵瓶頸問(wèn)題，按照“143”模式進(jìn)行布局謀劃，重點(diǎn)建設(shè)了一個(gè)協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)、四個(gè)研究中心、三個(gè)支撐服務(wù)平臺(tái)，打造世界乳業(yè)硅谷，將建成全球最大的乳業(yè)實(shí)驗(yàn)、測(cè)試、轉(zhuǎn)化服務(wù)平臺(tái)，可鏈接利用綜合實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所面積將超過(guò)10萬(wàn)平方米；建成全球最大的乳業(yè)中試基地，建成全球最強(qiáng)的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)服務(wù)機(jī)構(gòu)，覆蓋全球220多個(gè)國(guó)家地區(qū)的食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，擁有全球173個(gè)國(guó)家技術(shù)法規(guī)領(lǐng)域的支持能力；建成中國(guó)乳品行業(yè)最大的母乳研究平臺(tái)，匯聚中國(guó)最重要的企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)；建成中國(guó)最大的食品安全信息監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，建有全球17個(gè)國(guó)家法規(guī)預(yù)警機(jī)制，擁有34萬(wàn)個(gè)食品安全預(yù)警數(shù)據(jù)。

首府兩大乳品企業(yè)內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司參與完成的“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目獲得2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

開(kāi)發(fā)新型營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，在萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)應(yīng)用示范，牧場(chǎng)奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到了41公斤/天，處于國(guó)際先進(jìn)水平；搭建了國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的奶牛性控胚胎工程中心，突破了國(guó)內(nèi)奶牛體外胚胎生產(chǎn)技術(shù)的瓶頸，達(dá)到了國(guó)內(nèi)的頂尖水平；搭建了乳品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)模型和系統(tǒng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)乳制品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的空白；掌握了高品質(zhì)乳清蛋白的制備技術(shù)，打破了國(guó)外的技術(shù)壟斷……

捷報(bào)頻傳，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聯(lián)合國(guó)內(nèi)高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)單位，積極開(kāi)展科研技術(shù)攻關(guān)，在開(kāi)局建設(shè)之初就交了一份亮眼的新答卷。

首府以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，不斷提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高關(guān)鍵技術(shù)自主化率，打造科技密集型乳品加工產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新之力鍛造“中國(guó)奶罐”，以科技之力打造全球乳業(yè)創(chuàng)新新高地。（武子暄）