中國食品安全網(wǎng)訊 在食品安全宣傳周期間，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局以“尚德守法 共享食安”為主題，圍繞群眾關(guān)切的飲食安全問題，通過培訓(xùn)宣講、集中宣傳、商戶指導(dǎo)、“你點(diǎn)我檢”四項(xiàng)務(wù)實(shí)舉措，將食安服務(wù)送到群眾身邊，推動(dòng)監(jiān)管與民生需求深度契合，切實(shí)筑牢食品安全體系，提升群眾食品安全防范意識。
培訓(xùn)宣講：開設(shè)鄉(xiāng)村課堂，普及食安知識。宣傳周期間，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合大莊科鄉(xiāng)政府、大榆樹中學(xué)等單位組織開展食品安全專題培訓(xùn)，邀請轄區(qū)商戶、村民代表、在校學(xué)生參與，受眾群體300余人。培訓(xùn)中，執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)村消費(fèi)特點(diǎn)與常見食品安全風(fēng)險(xiǎn)，用通俗語言講解核心內(nèi)容：一是食品采購要點(diǎn)，教大家辨別“三無”食品、過期食品，強(qiáng)調(diào)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及檢疫合格證明的重要性；二是儲存與加工規(guī)范，針對季節(jié)特點(diǎn)提醒商戶維護(hù)冷藏設(shè)備、注意生熟分開；三是維權(quán)途徑，明確遇食品問題可保留憑證、撥打12315投訴。現(xiàn)場設(shè)置互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，針對商戶提出的“臨期食品如何處理”、村民關(guān)心的“散裝食品衛(wèi)生”等疑問逐一解答，讓食品安全知識真正入腦入心。
集中宣傳：設(shè)點(diǎn)答疑解惑，傳遞科學(xué)理念。為擴(kuò)大食品安全宣傳覆蓋面，執(zhí)法人員在大榆樹鎮(zhèn)、劉斌堡鄉(xiāng)等人員流動(dòng)密集區(qū)域設(shè)立集中宣傳咨詢點(diǎn)。通過懸掛橫幅、擺放宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場接受咨詢等方式，向過往群眾宣傳食品安全知識。工作人員耐心細(xì)致地為群眾解答了關(guān)于食品選購、儲存、食用安全以及如何辨別假冒偽劣食品等方面的問題，并向群眾普及了識騙、防騙及保健食品相關(guān)知識，引導(dǎo)群眾樹立正確的食品安全消費(fèi)觀念，提高自我保護(hù)意識和辨別能力。
商戶指導(dǎo)：查肉制品安全，規(guī)范經(jīng)營細(xì)節(jié)。為筑牢肉制品安全防線，執(zhí)法人員深入轄區(qū)超市、餐飲門店開展現(xiàn)場指導(dǎo)。重點(diǎn)圍繞三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是溯源管理，指導(dǎo)商戶規(guī)范留存供貨商資質(zhì)、肉類檢疫合格證明及進(jìn)貨票據(jù)，確保肉品來源可查；二是儲存條件，查看冷藏設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)，提醒定期清理設(shè)備、記錄溫度，避免肉品變質(zhì)；三是臺賬記錄，手把手教商戶填寫進(jìn)貨臺賬，明確記錄商品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期等信息。對臺賬不完整、溫度記錄不及時(shí)等問題，當(dāng)場提醒并協(xié)助整改，切實(shí)提升商戶食品安全管理能力。
“你點(diǎn)我檢”：集群眾需求，精準(zhǔn)規(guī)劃監(jiān)管。作為宣傳周特色環(huán)節(jié)，“你點(diǎn)我檢”以需求征集為核心，推動(dòng)監(jiān)管方向與群眾關(guān)切同頻。執(zhí)法人員在村委會、超市等人員密集場所，通過現(xiàn)場問詢、填寫問卷等方式，收集群眾最關(guān)心的食品抽檢品類，納入需求清單。后續(xù)將據(jù)此梳理群眾需求重點(diǎn)，形成針對性抽檢計(jì)劃。此舉打破“監(jiān)管單向推進(jìn)”模式，讓群眾從“被動(dòng)接受監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)參與監(jiān)管”，既讓后續(xù)抽檢更貼合民生需求，也讓群眾感受到監(jiān)管的溫度，進(jìn)一步增強(qiáng)對食品安全工作的信任與支持。
食品宣傳周系列活動(dòng)以“教知識、傳理念、幫規(guī)范、集需求”夯實(shí)轄區(qū)食安基礎(chǔ)。未來，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將緊扣群眾需求深化監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。