中國食品安全網(wǎng)訊 近日，2025說唱巔峰對決·MDSK音樂節(jié)在北京市延慶世園飛行營地舉辦，為營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，多措并舉，全面加強(qiáng)音樂節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，圓滿完成了此次重大活動的食品安全保障任務(wù)，為廣大樂迷享受精彩音樂盛宴提供了堅實(shí)的后勤支持。
一是嚴(yán)格資質(zhì)審查，把好準(zhǔn)入關(guān)口。針對參與音樂節(jié)餐飲服務(wù)的24戶經(jīng)營主體，執(zhí)法人員提前介入，圍繞主體經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面審查把關(guān)。同時，指導(dǎo)經(jīng)營單位進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，確保能夠及時有效應(yīng)對突發(fā)狀況，從源頭上夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。
二是強(qiáng)化主體責(zé)任，實(shí)施提級管理。發(fā)放《2025年北京MDSK音樂節(jié)食品安全提示書》，明確其作為食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)義務(wù)?；顒悠陂g，要求所有單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、日排查、日總結(jié)”的提級管控機(jī)制，通過加強(qiáng)每日自查自糾，動態(tài)排查風(fēng)險隱患，確保各項管理措施落實(shí)到位。
三是加強(qiáng)現(xiàn)場巡查，開展快速檢測。主管領(lǐng)導(dǎo)每日參與現(xiàn)場指揮部帶班值班，靠前指揮。一線執(zhí)法人員對各食品經(jīng)營攤位高頻次巡回檢查，重點(diǎn)檢查操作規(guī)范、食材儲存、環(huán)境衛(wèi)生等情況，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)與食品直接接觸的工作人員佩戴手套帽子不規(guī)范、食品未加蓋覆膜等問題3項，現(xiàn)場已責(zé)令全部改正。此外，對蔬菜、水果、食用油等主要食品原料開展快速檢測22件且全部合格，為“舌尖上的安全”再添一道技術(shù)保障。