中國食品安全網訊（韓凱）為營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，引導群眾自覺抵制餐飲浪費，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強“光盤行動”宣傳，讓反對食品浪費理念深入人心，倡導節(jié)約糧食、健康文明“新食尚”。多維宣傳“廣覆蓋”，營造節(jié)約“新食尚”。多角度共發(fā)力，一是開展“光盤行動進萬家”系列活動，通過“五進”（進校園、進企業(yè)、進社區(qū)、進平臺、進景區(qū)）實現(xiàn)宣傳全覆蓋?；顒又?，執(zhí)法人員給社區(qū)居民及餐飲服務經營單位發(fā)放制止餐飲浪費宣傳材料200余份。二是在餐飲單位醒目位置張貼文明餐桌宣傳畫、在餐桌擺放“光盤行動”提示牌，要求有電子顯示屏的餐飲單位滾動播放“制止餐飲浪費”相關標語。三是對轄區(qū)餐飲單位開展《中華人民共和國反食品浪費法》專題培訓并發(fā)放《制止餐飲浪費倡議書》，增強餐飲服務經營者厲行節(jié)約、反對浪費的意識。
精準監(jiān)管“零容忍”，織密制度“防護網”。聚焦婚宴酒店、自助餐、外賣平臺等重點領域，建立“日常檢查+專項督導”雙軌制監(jiān)管體系，重點檢查餐飲單位是否建立反浪費制度、是否提供打包服務等關鍵環(huán)節(jié)。同時，創(chuàng)新實施“明廚亮灶+遠程監(jiān)控”智慧監(jiān)管模式，實時監(jiān)測后廚操作流程，減少食材加工環(huán)節(jié)的隱性浪費。鼓勵餐飲經營單位探索“個性化服務”新模式，推出“半份菜”“小份飯”等靈活供給方式。確保珍惜糧食、制止餐飲浪費的節(jié)約理念融入到經營過程當中，推進反食品浪費工作落到實處。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)5家餐飲經營單位未在取餐處醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識以及光盤行動海報，已現(xiàn)場進行整改。
一粥一飯當思來之不易。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)多渠道開展各項反餐飲浪費宣傳工作，引導廣大市民文明用餐、自覺形成勤儉節(jié)約意識，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍，引領文明用餐“新食尚”。