“55購物節(jié)”的重點(diǎn)活動(dòng)——由上海市飲品行業(yè)協(xié)會(huì)和東方快消品中心等主辦的“2023第18屆中國(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨年會(huì)”17日在上海五角場(chǎng)萬達(dá)廣場(chǎng)舉行，當(dāng)天近40個(gè)國際國內(nèi)TOP飲品冷飲品牌和新消費(fèi)品牌參與，眾多市民在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)2023年最熱最潮的產(chǎn)品及新品。

主辦單位歷經(jīng)三個(gè)多月，實(shí)地訪問了近80家長三角知名的飲品冷飲品牌及產(chǎn)業(yè)鏈高管，并結(jié)合案頭研究，發(fā)布了《2023中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告顯示：2022年全年，全國飲料行業(yè)總產(chǎn)量為1.81億噸，略低于2021年，銷售收入5400億元，同比增長3.5%；2022年啤酒產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長1.1%，完成銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%；2022年的冷飲市場(chǎng)規(guī)模超過1500億。在疫情背景下，中國的飲品冷飲產(chǎn)業(yè)仍然保持韌性發(fā)展。

在本次調(diào)研中，很多受訪企業(yè)高管表示，2023年一季度市場(chǎng)呈現(xiàn)較好的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。但從4月開始，消費(fèi)市場(chǎng)整體還是比較疲弱，部分品牌沒有達(dá)成預(yù)期目標(biāo)，消費(fèi)信心有待進(jìn)一步修復(fù)。

當(dāng)前，追求健康已成為消費(fèi)的重要目標(biāo)，在飲品冷飲市場(chǎng)，代表健康的無糖茶、100%果汁等脫穎而出，同時(shí)企業(yè)在新品研發(fā)中，注重添加益生菌、維生素、營養(yǎng)素等，力推健康定位。如農(nóng)夫山泉旗下的無糖茶品牌——東方樹葉經(jīng)過12年的沉淀持續(xù)領(lǐng)跑，2022年增長超過50%；統(tǒng)一2023年全新推出無糖茉莉綠茶，新品訴求“控糖新主張·健康新生活”，主打0糖、0脂肪、0能量；維他奶也積極布局無糖茶賽道，2023年全新推出了大紅袍和茉莉花兩個(gè)新口味；新銳品牌——旭日森林2023年繼續(xù)圍繞無糖茶賽道不斷創(chuàng)新，推出了差異化產(chǎn)品——無糖仙草烏龍茶；同樣是新銳品牌，以袋泡茶切入市場(chǎng)的CHALI，正式進(jìn)軍瓶裝無糖茶市場(chǎng)；可口可樂旗下的陽光品牌2023年全新推出桃桃烏龍茶，主打0糖0脂0卡，選用赤蘚糖醇，采用原茶出香，口感豐富過癮。

養(yǎng)樂多今年在中國大陸市場(chǎng)推出全新產(chǎn)品——養(yǎng)樂多“小金瓶”，其內(nèi)含500億活菌型乳酸菌的低糖乳酸菌飲品，延續(xù)養(yǎng)樂多的獨(dú)特風(fēng)味與高品質(zhì)；優(yōu)諾Yoplait則推出新品維生素C益生菌酸奶，主打維生素C、益生菌和蛋白質(zhì)三重優(yōu)護(hù)；味全每日C果汁采用100%純果汁嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料、無額外添加，2023年全新推出了每日C荔枝汁夏季應(yīng)季新品；佳農(nóng)食品集團(tuán)旗下佳果源在原有的菠蘿汁、橙汁、蘋果汁等多款100%果汁之外，2023年推出主打泰國原裝進(jìn)口的100%NFC椰子水，這款100%NFC椰子水富含鈉、鈣、鉀、鎂、磷等天然電解質(zhì)；2023年屈臣氏推出了有解純電解質(zhì)水，此款新品中含有電解質(zhì)無氣泡，其通過不斷推出差異化和多元化產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求。

受內(nèi)外部環(huán)境影響，近年來聚焦資源，集中力量打造精品SKU成為廣大快消品企業(yè)的重要選項(xiàng)。統(tǒng)一旗下阿薩姆奶茶于2009年9月上市，一直持續(xù)引領(lǐng)即飲奶茶發(fā)展，2022年?duì)I收突破60億，成為名副其實(shí)的黃金SKU，2023年又升級(jí)推出阿薩姆水果奶茶；鹽汽水的領(lǐng)先品牌—延中也不斷創(chuàng)新升級(jí)，今年推出延中鹽汽水PLUS。

而戰(zhàn)馬、今麥郎、李大橘、日加滿等品牌，在各自的細(xì)分領(lǐng)域中不斷加強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力，成為品類佼佼者。戰(zhàn)馬作為中國紅牛第二增長曲線的戰(zhàn)略產(chǎn)品，不斷和時(shí)代潮流融合，塑造品牌年輕化；2022年今麥郎旗下涼白開銷售額超過30億，2023年全新推出“今礦”礦泉水；而擁有百年歷史的光明冷飲，堅(jiān)持做一個(gè)有溫度的冷飲品牌，2023年光明冷飲升級(jí)火炬冰激凌，復(fù)刻光明經(jīng)典產(chǎn)品；鐘薛高旗下“中國首款橘貓IP化冰淇淋”——李大橘主打中端市場(chǎng)，把貓爪印在包裝上、做成雪糕的造型收獲了眾多年輕人的青睞。

上海市飲品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長，東方快消品中心主任陳杰博士在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)面臨很多挑戰(zhàn)，消費(fèi)者更多追求性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比，各品牌企業(yè)也順勢(shì)應(yīng)變，“大包裝”“家庭組合裝”“經(jīng)典基礎(chǔ)款”等在今年實(shí)現(xiàn)了較快增長，很多企業(yè)還正在積極拓展下沉市場(chǎng)。（姜煜）