初冬的賀蘭山東麓，一座座古堡酒莊與連綿的葡萄園相映成趣，空氣中彌漫著醇厚的酒香，古典氣息與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)在此交融。近日，記者隨“十四五”高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研采訪組走進寧夏吳忠青銅峽市鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)（以下簡稱“小鎮(zhèn)”）進行采訪。

作為《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標》確定的8個產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)之一，小鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢突出，烏瑪高速、110國道貫穿區(qū)域，鴿子山遺址、明長城遺址等歷史文化遺產(chǎn)環(huán)布四周，旅游資源豐富，酒莊集聚度高。

小鎮(zhèn)規(guī)劃面積1489畝，總投資約30億元，劃分為文化體驗、康養(yǎng)度假和休閑娛樂三大功能區(qū)，配套建設(shè)星空營地、民宿酒店等設(shè)施。小鎮(zhèn)游客中心、水電路網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施全部建成，已具備酒莊、民宿等業(yè)態(tài)入駐條件。

在小鎮(zhèn)西班酒莊的展示大廳內(nèi)，各式葡萄酒琳瑯滿目。酒莊負責(zé)人金家瑞手持葡萄酒介紹：“鴿子山是塊風(fēng)水寶地，非常適合種植釀酒葡萄。只要工藝得當，產(chǎn)品在國際上獲獎并不難。”他也坦言，當?shù)仉m具優(yōu)勢，但也面臨氣候與降水的制約。為此，酒莊改進灌溉技術(shù)，從滴灌轉(zhuǎn)向滲灌，節(jié)水達40%，既降低成本，又提升了葡萄品質(zhì)。

在釀酒工藝上，產(chǎn)區(qū)走差異化、精細化路線。西班酒莊引進的自動氣壓翻漿發(fā)酵罐，通過氣壓自動完成翻漿氧化，避免過度萃取葡萄籽中的生澀味，使酒體更加柔順純凈，對比實驗顯示效果顯著。

小鎮(zhèn)建設(shè)不僅為游客提供新去處，也帶動了周邊群眾就業(yè)增收。工人多來自同富村、同樂村等周邊村莊，實現(xiàn)了“家門口”就業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，全市葡萄園及基地在4月至10月的用工高峰期內(nèi)，每天可容納7692人次就業(yè)，每年吸納農(nóng)戶務(wù)工就業(yè)達138萬人次，促農(nóng)增收超過1.8億元。

青銅峽市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任趙乾介紹，“十四五”以來，當?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)在規(guī)模、基建、品牌與文旅融合等方面取得初步成效。目前，青銅峽市釀酒葡萄種植面積15.3萬畝，占全區(qū)1/4，建成甘城子黃金產(chǎn)區(qū)、鴿子山中法酒莊集群示范區(qū)等三大主產(chǎn)區(qū)，擁有28家酒莊，數(shù)量占全區(qū)1/5。通過“政府主打產(chǎn)區(qū)品牌+企業(yè)主打市場品牌”模式，培育出“西鴿”“蘭山伯爵”等品牌，線上線下同步拓展市場。小鎮(zhèn)作為農(nóng)文旅融合重要載體，已進入市場化運營。（張國鳳 李盎）