中國食品安全網訊（王鑫樺） 2月19日，雨水至，萬物萌動。此時的北京鑫城緣果品專業(yè)合作社里，成群的小蜜蜂來回穿梭在朵朵白花間，來來往往的游人或采摘，或拍照打卡，恰似“游春圖”，熱熱鬧鬧，喜氣洋洋。隨手摘一顆草莓品嘗，清新的甜、濃郁的香，好比春天的味道，如此“莓”好，如此醉人。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社游人采摘 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

都說年后是銷售淡季，這里的采摘卻火熱不減，淡季不淡。作為農業(yè)經營新主體，北京鑫城緣果品專業(yè)合作社以“合作社+農戶”的種植模式，帶領243戶社員，逐步構建了“科技創(chuàng)新與技術示范、全程社會化服務、新型職業(yè)農民培育、農文旅融合”的運營模式，帶動周邊500余戶農戶，服務面積1000余畝，年產值1500余萬元，社員一個溫室平均收入4-5萬元。今天，讓我們一起來探尋這家“寶藏”合作社的“致富秘籍”吧！

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社草莓種植 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

秘籍1：技術引領，打造“草莓+”

一走進北京鑫城緣果品專業(yè)合作社（以下簡稱合作社）的溫室內，智能水肥化一體化技術、精準施肥技術、高架輕簡高效栽培技術等各種技術映入眼簾。

“好吃的草莓離不開合理的澆水、施肥。而智能水肥化一體機精準給水給肥，會讓草莓品質更好，口感更甜！”合作社負責人崔天鋆表示。與此同時，在北京市農業(yè)技術推廣站、昌平區(qū)農業(yè)農村局等單位的支持下，合作社還開展了草莓園綜合節(jié)水、有機肥培肥地力、測土配方施肥、草莓蔬菜輪作等試驗示范60 余項，共推廣成熟技術11 項，草莓立體栽培架專利4項，申請草莓緩控釋肥育苗專利1 項，每年開展技術現場推介會50 余場次。

此外，合作社以草莓為主產，還探索出了多種“混搭”：

草莓+番茄：在草莓壟間套種番茄。草莓拉秧，番茄成熟上市，溫室種植沒有“空窗期”。

草莓+菊苣+水果苤藍：住在“二樓”的草莓，與睡在“下鋪”的芽球菊苣，以及樓前的“鄰居”水果苤藍的組合，不但讓您采摘起來毫不費勁兒，還能收獲不同品種的果蔬。

另外還有“草莓+食用菊花”“草莓+白玉菇”“草莓+水果洋蔥”的不同種植組合。“合作社243戶社員中，目前套種最多的是番茄，僅僅通過套種，每個大棚就能增收8000-12000元?！贝尢熹]介紹，“‘草莓+’的套種模式，提高了土地的利用效益，一個溫室兩種收益，‘錢’景好，社員們增收又致富?！?/p>

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社草莓種植 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

秘籍2：種植全無憂 銷售更不愁

種無憂，銷不愁，這便是合作社的秘籍之二：全程社會化服務。

“合作社提供草莓的產前、產中、產后‘一條龍’服務。產前幫種植農戶提供優(yōu)質種苗；產中技術指導、病蟲毒害綠色防控、果品標準化管理；產后統(tǒng)一銷售，并進行植株殘體無害化處理等服務，形成了完整的產業(yè)鏈?！贝尢熹]介紹。

談到全程社會化服務，社員杜桂花贊不絕口，“我種了3個溫室的草莓，種的時候啥也不操心，賣的時候也是合作社統(tǒng)一銷售，價格比自己賣高不少，一個溫室多掙1萬多塊錢沒問題?！?/p>

從2014年開始，合作社就與種植社員簽訂全程的免費服務協(xié)議與果品回收協(xié)議，不斷地完善服務內容、提升服務水平，逐步形成了“零距離、零門檻、零費用、零時差”的“四零”服務體系。2020年，北京鑫城緣果品專業(yè)合作社被評為全國農業(yè)社會化服務創(chuàng)新試點。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社成品草莓 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

秘籍3：開辦田間學校 挖掘“田秀才”

種地or上課？這在合作社從來都不是一個選擇題。“種植技術、田間管理、水肥一體化、病蟲害綠色防控等各類培訓，都是我們種植社員的‘必修課’。”崔天鋆表示，“我們社員基本是每戶包種了一兩個溫室，他們特能吃苦能出力，但是年齡都偏大，缺技術、少經營?！迸囵B(yǎng)一批鄉(xiāng)土“田秀才”，讓更多的鄉(xiāng)親們增收致富，這就是合作社的秘籍之三。

2015年，崔天鋆通過校社合作成立北京鑫城緣果品專業(yè)合作社田間學校，采用“實地觀摩+專家坐診+田間指導”等方式，為種植社員提供專業(yè)技術培訓服務?！俺恕匦拚n’，像草莓攝影、電商直播、網絡營銷等培訓課程都是根據大伙兒需要開設的?！贝尢熹]坦言。

據了解，從田間學校成立以來，合作社每年開辦培訓20余場，培訓高素質農民2000余人，服務面積1000余畝。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社游人采摘 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

秘籍4：創(chuàng)新“農業(yè)+” 深化農文旅融合

采摘草莓、榨草莓汁、做草莓酥、多肉DIY、餐飲住宿……體驗多，玩法兒多，歡樂多，便是合作社的秘籍之四。

體驗1——采摘草莓：合作社占地3000余畝，擁有705棟棚室，種有紅顏、圣誕紅、白雪公主、雪兔、粉玉等品種，每年可產草莓近180萬斤?！昂献魃缑磕杲哟烧慰图s20萬人次，采摘銷售量達到70%。草莓的平均銷售價格每斤可提高10-15元，實現每戶增收近2萬元?！贝尢熹]表示。

體驗2——“草莓+”的延伸體驗：把剛剛采摘的草莓榨成一杯濃濃的草莓汁，親手做一瓶草莓醬、草莓酥，是在合作社采摘草莓后的“標配”。

體驗3——來自“肉肉的”治愈：置身在成千上萬、各種各樣、五顏六色的多肉植物中，體驗美好與治愈，也是合作社的一大亮點。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社多肉植物 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

此外，還可以體驗水果與蔬菜采摘、聆聽草莓文化故事、探索東燕州古城遺址和雙泉寺等歷史文化資源、住民宿、享美食…… “未來，我們將進一步創(chuàng)新‘農業(yè)+’，繼續(xù)走深產業(yè)融合發(fā)展的路子?！贝尢熹]表示。在政府部門支持下，鑫城緣果品專業(yè)合作社已發(fā)展成為集觀光、采摘、體驗、科普、休閑等諸多功能于一體的現代農民專業(yè)合作社。服務農民、幫助農民、提高農民、富裕農民，鑫城緣果品合作社的“莓”好富民之路正越走越寬廣。

如今，像鑫城緣果品專業(yè)合作社一樣的農業(yè)經營新主體越來越多，它們在構建現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，促進一二三產融合發(fā)展，帶動農民增收中發(fā)揮著重要作用。北京市將進一步聚焦農業(yè)經營新主體，深入實施提升行動，持續(xù)穩(wěn)定促進農民增收，為現代農業(yè)發(fā)展增添新生力量，為構建現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系提供“加速度”。