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中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺）今年的最后一個節(jié)氣大寒悄然而至。寒冷的冬天，總是讓人們渴望溫暖和甜蜜。作為水果之王的草莓，給人們的心靈帶來了溫暖和期待。草莓品種的不同，不僅體現(xiàn)在口感上的差異，更通過外形和色澤展示著各自獨特的魅力，這讓人們對草莓品種和口味產生了濃厚的好奇心和探索欲。

北京的冬季，當雪花飄舞時，一顆顆紅彤彤的草莓卻在田間悄然生長。您知道嗎？據(jù)統(tǒng)計，2023年北京地區(qū)草莓播種面積達到了1.26萬畝，總產量2.05萬噸。

紅顏，這名字如詩如畫，“她”是北京草莓家族中的耀眼明星，占據(jù)了90%以上的市場份額。為了更加豐富的口感和多彩的視覺體驗，北京市農業(yè)技術推廣站引入了60多個草莓新品種。這些新面孔包括香野、圣誕紅、光點等，它們?yōu)槎驹鎏砹艘荒嘏纳省?/p>

除了這些新品種，還有蒙特瑞和圣安德瑞斯等四季草莓，以及波特拉、阿爾比等盆栽草莓。它們的加入，讓北京的草莓世界更加多姿多彩。

紅色系草莓

圣誕紅

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圣誕紅圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

韓國品種。生長勢強、植株直立、休眠淺、早熟、抗病性強。果實形狀為短圓錐形及契形，果色為鮮紅色；平均果重為30.4克，屬于中大果型品種。果肉細膩，香氣濃郁；果實平均糖度為12.2%，硬度高，耐儲運性好。畝產可達到2500千克以上?？共⌒暂^強，抗低溫，適應性廣泛。

香野（隋珠）

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香野（隋珠）圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

日系極早熟品種。植株長勢極強，顏色較淺有光澤，橢圓形；果實表面平整，呈蠟質感的橙紅色，著色較均勻。果肉為白色至淡黃色，細潤綿甜，糖酸比高，果實大。耐儲運性強，抗病性顯著優(yōu)于其它品種，尤其是對炭疽病、白粉病有非常強的耐病性。在栽培過程中需注意紅蜘蛛的防治。

越秀

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越秀圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

浙江省農業(yè)科學院園藝研究所選育的優(yōu)質中熟草莓品種。植株直立，生長勢較強。果實圓錐形，整齊美觀，大果比例高；果皮果肉紅色，果皮富有光澤。第一花序平均單果重26.4克，商品果率高。肉質細膩，甜酸適宜，味道醇厚，風味佳；可溶性固形物含量10.1～12.6%。果皮硬度適中，耐儲運。

越心

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越心圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

浙江省農業(yè)科學院園藝研究所選育。植株生長勢強，株型直立；葉片綠色，呈橢圓形。較耐低溫弱光，耐冷涼、霧霾、連陰天。果形呈短圓錐形或球形?；ㄐ蜻B續(xù)抽生能力強，果實早熟，口感甜香，果形整齊，畸形果少；果肉紅色，果肉質地綿軟；果實可溶性固形物10.1%。始果期為11月下旬，采收期可持續(xù)200天左右。具有較高經濟效益。

光點

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光點圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

日本品種。植株長勢強。果型呈短圓錐型，口感綿軟，果皮發(fā)亮具有光澤。果實鮮紅飽滿，稍有空心，果肉淡紅色，味道甜而不膩；可溶性固形物可達17%以上。

彌生姬

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彌生姬圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

日本品種。果皮為明亮紅色，光澤好，果肉橙紅，髓心淡紅色，空洞小。果實圓錐形，甜味很強，有醇厚的酸味，風味好；果肉堅硬，耐貯藏，適合運輸。平均單果重24.6克，豐產。因其在3月氣溫變高，草莓的品質容易下降時，仍能保持果實品質，因而得名“彌生（3月）”。

白色、粉色系草莓

粉玉

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粉玉圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

浙江省杭州市農業(yè)科學院選育的粉果草莓新品種。植株長勢中強。果實圓錐形，果皮粉紅色，果肉白色，口感香甜，肉質細膩緊實；早熟性好，果形整齊，富含維生素C，適宜作為觀光采摘的特色品種，具有較高經濟效益。早熟，11月底即可采收，較紅顏提早20天，植株抗性好，果實外形美觀，商品性高；第一花序平均單果重20.8克，平均畝產2000千克以上；可溶性固形物含量9.9～14%，果皮硬度適中，耐貯運。

白雪公主

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