“上期海關(guān)專門開設(shè)的‘精衛(wèi)小講堂’講授的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2022)真是太實用了，為我們詳細介紹了最新出臺標(biāo)準(zhǔn)的主要變化和特點，大興機場分公司全體員工參加了應(yīng)知應(yīng)會測試，通過率達到100%，下次培訓(xùn)我們還要積極參加?！北本┦锥紮C場餐飲發(fā)展有限公司副總經(jīng)理許微說。

自大興國際機場正式投運以來，旅客吞吐量已超過5200萬人次。作為大型國際航空樞紐，機場航站樓主體5萬余平方米的商業(yè)面積版圖上，扎根了160余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。為了更好守護民眾“舌尖上的安全”，北京海關(guān)所屬大興機場海關(guān)通過開展“三嵌入”式普法宣傳，全面提升口岸食品安全質(zhì)量控制水平，積極營造法治化營商環(huán)境。

“普法工作不僅僅是執(zhí)法部門的一家獨唱，更要通過一套漫灌和滴灌的組合拳，將企業(yè)、消費者納入‘人人有責(zé)、人人盡責(zé)’的維護口岸食品衛(wèi)生安全共同體，切切實實奏響普法和聲?！北本┖ｊP(guān)法規(guī)處于維政處長介紹說。

據(jù)了解，大興機場海關(guān)所轄口岸食品企業(yè)至今保持著轄區(qū)企業(yè)食品安全零事故記錄，食品安全現(xiàn)場快速檢測、食品及餐飲具采樣送檢合格率達95%以上，開展食品安全“嵌入式”普法工作，為推動精準(zhǔn)普法、全民守法探索出了一條行之有效的實施路徑。

北京大興機場海關(guān)副關(guān)長朱開元介紹，口岸地區(qū)各類店鋪更迭頻繁、從業(yè)人員構(gòu)成復(fù)雜，食品安全監(jiān)管不容有失。海關(guān)始終聚焦“普法嵌入執(zhí)法，監(jiān)管嵌入服務(wù)，黨建嵌入業(yè)務(wù)”，把法治宣傳教育融入日常監(jiān)管的全過程，努力打造關(guān)企共治的食品安全管控格局。

今年以來，大興機場海關(guān)借助國境口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營單位量化分級管理工作，對不同等級的單位進行動態(tài)監(jiān)督管理，著重宣傳轄區(qū)3家A級信譽資質(zhì)單位的優(yōu)秀管理經(jīng)驗和做法，積極打造安全生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展的排頭兵。在日常普法宣傳工作中，注重發(fā)揮黨員先鋒模范作用，依照監(jiān)管企業(yè)落位區(qū)域和企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)進行“劃片包干”，讓黨建“傳感器”扎根基層最深處。

“食品安全事故一旦發(fā)生就很難挽回，再嚴(yán)厲的追責(zé)都難以完全彌補對消費者造成的傷害，防患于未然是執(zhí)法者與生產(chǎn)經(jīng)營單位共同追求的目標(biāo)。”大興機場海關(guān)口岸衛(wèi)生監(jiān)督一科科長陳富鑫說。為了消除安全隱患，海關(guān)口岸衛(wèi)生監(jiān)督員緊盯重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，定期對其負責(zé)人進行責(zé)任約談，針對餐飲加工、倉儲管理、預(yù)包裝食品查驗等高風(fēng)險業(yè)態(tài)和環(huán)節(jié)，下發(fā)風(fēng)險提示類監(jiān)督意見書100余份，對癥解決企業(yè)經(jīng)營過程中關(guān)于食品安全風(fēng)險問題80余個，在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程中同步開展“嵌入式”普法宣傳，幫扶企業(yè)“治已病，防未病”。

“我們公司對食品安全非常重視，對于新出臺的政策法規(guī)也特別關(guān)注，希望得到政府部門的指導(dǎo)幫助。海關(guān)工作人員主動上門為我們答疑解惑，針對食品解凍、復(fù)熱和中心溫度控制等易產(chǎn)生食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，現(xiàn)場演示規(guī)范操作10余次，幫助我們提升了質(zhì)量安全控制規(guī)范化水平?！北本┬前涂丝Х扔邢薰敬笈d機場區(qū)域經(jīng)理康凱說。

據(jù)介紹，針對餐飲服務(wù)、食品銷售等不同現(xiàn)狀，海關(guān)工作人員結(jié)合監(jiān)管政策要求，主動向監(jiān)管對象提供全流程質(zhì)量安全控制方案，并積極組織開展“以考促學(xué)”。海關(guān)將線下法治宣傳培訓(xùn)帶入云端線上課堂，51家餐飲企業(yè)參與專題測試，300余名從業(yè)人員參與答題并取得良好成績。此外，大興機場海關(guān)還以2家重點企業(yè)為試點，幫助培養(yǎng)了40余人的專業(yè)食品安全巡查隊伍，協(xié)助企業(yè)落實食品安全第一責(zé)任人要求，真正做到將“監(jiān)管嵌入服務(wù)”。(唐茜茜?馮鐘圓)