中國食品安全網(wǎng)訊（崔雪峰）甘露青魚起源于無錫市錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)，以螺螄、蜆子等貝殼類動物為餌料，再輔以太湖流域優(yōu)良養(yǎng)殖水環(huán)境，養(yǎng)殖出的青魚肉質(zhì)細嫩厚實、肥而不膩，發(fā)展至今已有百余年歷史。

無錫市金蕩實業(yè)投資有限公司以 “規(guī)?；藴驶?、生態(tài)化” 為核心，重點推行 “苗種、技術、管理、檢測” 的 “四統(tǒng)一” 精品養(yǎng)殖模式。公司先后與南京農(nóng)業(yè)大學、上海海洋大學等院校建立長期合作機制，成立甘露青魚產(chǎn)業(yè)研究中心，引入數(shù)字智慧漁業(yè)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)水質(zhì)監(jiān)測、無人機巡航、自動投喂等智能化操作，聚焦青魚產(chǎn)業(yè)關鍵技術瓶頸開展攻關，通過技術賦能提升青魚品質(zhì)，讓技術優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌競爭力。借助現(xiàn)代信息技術，為每尾甘露青魚配備專屬“魚扣”，實現(xiàn)從養(yǎng)殖源頭到銷售終端的全流程可追溯，通過搭建防偽溯源、品牌宣傳、質(zhì)量備案等多項功能于一體的“一鍵查詢”體系，有力維護品牌形象與消費者權益。在做好品質(zhì)養(yǎng)殖的同時，公司積極探索“農(nóng)業(yè)+”旅游模式，推動青魚產(chǎn)業(yè)與蕩口古鎮(zhèn)、鵝湖省級旅游度假區(qū)文旅深度融合，構(gòu)建集生產(chǎn)、休閑、體驗于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)品牌價值與產(chǎn)業(yè)效益雙提升。

經(jīng)過多年發(fā)展，甘露青魚成為無錫首個入選“2024中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)）區(qū)域公用品牌聲譽”全國100強的農(nóng)產(chǎn)品；上榜中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單；被成功納入2025年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單。