中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進一步加強食品添加劑管理，確保群眾飲食安全，近期，青海省西寧市市場監(jiān)管局以群眾身邊不正之風和食品安全問題為線索，嚴厲打擊生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”及企業(yè)潛規(guī)則，在全市開展食品添加劑“雙減整治”行動。

錨定行動目標，狠抓實效落實。嚴格督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立“一企一檔”“一品一策”“一域一檔”質量安全風險整治清單，嚴防有毒有害物質流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，確保食品添加劑整治行動取得成效。

強化制度落實，狠抓兩個責任。要求企業(yè)嚴格按照食品安全國家標準規(guī)定的原材料和工藝生產(chǎn)，嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。明確食品原料和食品添加劑采購貯存、配料投料、運輸銷售、加工生產(chǎn)過程、出廠檢驗等環(huán)節(jié)關鍵崗位責任，認真落實“日管控、周排查、月調度”制度，嚴守食品安全底線。對27家食品安全“兩個責任”落實不到位企業(yè)下達《責令整改通知書》，對1家“兩個責任”未整改到位企業(yè)下達《當場行政處罰決定書》，并給予警告。

打擊非法添加，加強監(jiān)督檢查。此次專項檢查重點關注企業(yè)是否按照規(guī)定使用食品添加劑、是否將使用的食品添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品包裝上標注等行為，進一步加大監(jiān)督檢查力度和頻次，強化區(qū)域協(xié)作，對涉嫌違法添加的非食用物質和高風險食品添加劑進行嚴格查處。先后檢查生產(chǎn)企業(yè)108家，排查和整改食品安全風險隱患36條，對2家超范圍使用食品添加劑企業(yè)進行行政處罰。

加大宣傳引導，推進社會共治。大力宣傳非法添加的危害和法律后果，引導消費者理性消費，提高人民群眾法律意識和自律意識，進一步增強宣傳實效，凝聚社會合力，彰顯市場監(jiān)管領域依法嚴厲打擊食品中非法添加行為的堅定立場。鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)減少食品添加劑使用量或不使用食品添加劑，簡化食品添加劑的種類，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標準要求。

此次專項行動，進一步壓實了食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，規(guī)范了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用行為，從源頭保障食品安全質量。下一步，西寧市市場監(jiān)管局將以市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治行動為抓手，以食品添加劑作為監(jiān)管重點，堅持問題導向，精準防控食品安全風險，切實保障群眾飲食安全。