中國食品安全報訊（田陽 喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）今年以來，湖南省湘西土家族苗族自治州市場監(jiān)管局聚焦食品產(chǎn)業(yè)全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，創(chuàng)新推行“科技特派員”精準(zhǔn)幫扶機制，通過“科技賦能、安全筑基、品牌增效”，既扶小，又助強，推動食品產(chǎn)業(yè)向“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”的高質(zhì)量發(fā)展路徑邁進(jìn)。

湘西州從州內(nèi)高校、科研院所、企事業(yè)單位、檢驗檢測機構(gòu)和相關(guān)領(lǐng)域人才密集單位篩選20余名權(quán)威專家，組建州級科技特派員庫、產(chǎn)業(yè)鏈科技特派團(tuán)，依托“湘西州高層次人才服務(wù)平臺”“湘易辦”湘西專區(qū)，推廣科技“點單式”服務(wù)模式，構(gòu)建“需求發(fā)起—平臺派單—專家接單—服務(wù)評價”全閉環(huán)工作機制。

截至目前，已組織專家與企業(yè)精準(zhǔn)對接30余次，開展“產(chǎn)前源頭管控、產(chǎn)中工藝優(yōu)化、產(chǎn)后安全保障”全鏈條“靶向選派”10余次，成功破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題30余個。在科技特派員技術(shù)幫扶的基礎(chǔ)上，保靖醬油生產(chǎn)的小作坊改進(jìn)工藝流程、優(yōu)化發(fā)酵工藝參數(shù)，有效提高保靖醬油風(fēng)味穩(wěn)定性，產(chǎn)品自檢合格率從92%提升至99%。

受益于科技特派員的，不僅有中小企業(yè)和合作社，湘西州的酒鬼酒股份有限公司也正是通過科技特派員聯(lián)合高校，幫助其陶瓷酒瓶供應(yīng)商提升檢驗檢測能力和質(zhì)量控制參數(shù)落實精準(zhǔn)度、解決了陶瓷酒瓶固溶物指標(biāo)問題；同時助力公司研發(fā)的新品“酒鬼·自由愛”順利通過河南胖東來的驗廠評審，打開河南市場并向全國拓展。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全州科技特派員下沉一線開展零距離服務(wù)企業(yè)以來，人均每月在結(jié)對企業(yè)開展幫扶指導(dǎo)1次以上，累計對接在談在建食品產(chǎn)業(yè)項目16個。州市場監(jiān)管局搭建的“特派員+企業(yè)+高校”協(xié)同創(chuàng)新平臺，促成吉首大學(xué)科技園等科研機構(gòu)與焙湘悅等10余家產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)簽訂合作協(xié)議，成功研發(fā)出“百合餅”“臘肉餅”等特色新品。

下一步，全州將持續(xù)深化科技特派員助企強鏈機制，以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動力，推動食品產(chǎn)業(yè)從“安全可控”向“品牌卓越”躍升，為鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更強動能。