中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 姚迪）一是統(tǒng)籌部署，織密責(zé)任落實(shí)“組織網(wǎng)”。制定第9屆國際月季大會服務(wù)保障工作方案，召開食品安全保障工作部署會及特種設(shè)備專題工作部署會，明確工作任務(wù)及職責(zé)分工，細(xì)化活動籌備及開展期間各階段工作安排。各職能科所科學(xué)配備人員力量，強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動，確保各環(huán)節(jié)銜接高效、執(zhí)行有力，及時消除問題隱患。嚴(yán)格落實(shí)24小時應(yīng)急值守制度，完善突發(fā)事件響應(yīng)流程，暢通市、區(qū)信息報送渠道，確保突發(fā)情況“第一時間響應(yīng)、第一時間處置”。

二是靶向攻堅(jiān)，筑牢特種設(shè)備“安全盾”。對大會涉及場所開展特種設(shè)備“地毯式”摸排，建立設(shè)備管理臺賬，全面掌握設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)；組建專項(xiàng)檢查組，完成中糧山莊25臺特種設(shè)備的保障性檢驗(yàn)。對發(fā)現(xiàn)的隱患問題現(xiàn)場下達(dá)《特種設(shè)備保障檢驗(yàn)意見通知書》，目前已全部完成整改。督促中糧山莊對特種設(shè)備易損件進(jìn)行備件準(zhǔn)備，確保在突發(fā)情況發(fā)生時能夠及時更換。指導(dǎo)企業(yè)分別制定鍋爐供熱、電梯以及氣站供氣保障方案，做到每臺設(shè)備責(zé)任到人。組建應(yīng)急處置隊(duì)伍，及時處置大會期間突發(fā)事件，切實(shí)提升風(fēng)險防范與應(yīng)急處置能力。

三是全程管控，守好食品安全“防護(hù)門”。聚焦主會場與主展場食品安全監(jiān)管，嚴(yán)查食品經(jīng)營商戶經(jīng)營資質(zhì)，圍繞酒店食品加工環(huán)境、原材料采購存儲、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用規(guī)范及食品追溯體系落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展“全覆蓋、零死角”監(jiān)督檢查，對大會期間食譜進(jìn)行審核，針對發(fā)現(xiàn)的隱患問題提出整改指導(dǎo)意見，目前問題均已完成整改。組織中糧山莊后廚及餐廳工作人員30余人開展食品安全風(fēng)險及防控知識培訓(xùn)。協(xié)同市檢院對中糧山莊食品原料及加工環(huán)境進(jìn)行抽檢，排查風(fēng)險隱患。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化大會期間食品安全及特種設(shè)備監(jiān)管，每日收集并總結(jié)相關(guān)安全保障工作情況，以“全天候、無死角”的監(jiān)管力度，全力護(hù)航第九屆國際月季大會安全、平穩(wěn)、有序舉辦。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局