4月14日，記者從合肥市市場監(jiān)管局獲悉，2020年合肥市市本級食品安全評價性抽檢計劃，將在食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)開展6358批次市本級食品安全監(jiān)督抽檢工作，并特別聚焦"一老一小"，對合肥幼兒園和中小學午餐工程、養(yǎng)老機構(gòu)餐飲食品專項制定了專項抽檢計劃，以保障特殊群體的食品安全。

據(jù)了解，2020年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作，將重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的乳制品、肉制品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及網(wǎng)絡和進口食品等品種，主要開展污染物限量、生物毒素、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等項目檢驗。計劃在食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)開展6358批次市本級食品安全監(jiān)督抽檢工作，并特別聚焦" 一老一小"，對合肥幼兒園和中小學午餐工程、養(yǎng)老機構(gòu)餐飲食品專項制定了專項抽檢計劃，以保障特殊群體的食品安全。2020年養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項監(jiān)督抽檢計劃1100批次，幼兒園和中小學午餐工程食品安全專項監(jiān)督抽檢計劃2800批次。同時，合肥市市場監(jiān)管局在開展2020年市本級食品(包括食用農(nóng)產(chǎn)品)抽檢中，將對2019年市本級監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行跟蹤抽檢。抽檢品種及項目至少包括不合格食品的品種和項目，每個不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)至少跟蹤抽檢1 批次。

2020年，合肥市市場監(jiān)管局首次嘗試開展食品安全評價性抽檢842批次，涉及類別有嬰幼兒乳粉和食用農(nóng)產(chǎn)品，檢驗監(jiān)督抽檢項目，依據(jù)食品安全國家標準進行結(jié)果判定，對抽檢合格率狀況的統(tǒng)計結(jié)果進行評價，客觀真實反映食品安全狀況。食品安全評價性抽檢將逐步剝離食品安全監(jiān)督抽檢承載的評價功能，對重點食品品種食品安全狀況分析評判。今后，全市將逐步擴大食品安全評價性抽檢的數(shù)量和食品類別。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時開展產(chǎn)品控制、原因排查，并依法開展核查處置工作。不合格檢驗結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，在24小時內(nèi)啟動核查處置工作。合肥市所有的食品抽檢信息全部公開，并公布不合格食品核查處置信息。(王海棠?蘇藝)