因在包子中添加含鋁食品添加劑，佛山市某酒樓負(fù)責(zé)人周某與點(diǎn)心部主管鄧某二人獲刑。日前，禪城法院公布，二人因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判刑六個(gè)月至一年不等，并處罰金。

2015年4月，佛山市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家酒樓生產(chǎn)、銷售的食品進(jìn)行抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)佛山一酒樓送檢的叉燒包、麥香包等點(diǎn)心中檢測(cè)出不同程度的鋁殘留量。

周某表示，因?yàn)槁犞暗拿纥c(diǎn)師說過，使用這種雙喜牌泡打粉做面點(diǎn)賣相好，口感也好。為吸引顧客，才決定采購(gòu)這種含鋁的雙喜牌泡打粉。

鋁常被稱作“智力殺手”，長(zhǎng)期攝入過量的鋁會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。據(jù)悉，由國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、工信部、質(zhì)檢總局等5部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中明確規(guī)定：“自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨?！痹诖酥?，含鋁食品添加劑可用于食品中，但不得超過一定標(biāo)準(zhǔn)。此次新規(guī)出臺(tái)規(guī)定，食品中不得檢測(cè)出鋁殘留。