中國食品安全網訊（黃偉偉）為促進預制菜產業(yè)交流合作，共同探討產業(yè)高質量發(fā)展，4月19日，中國水產流通與加工協(xié)會預制菜產業(yè)分會成立大會暨預制菜產業(yè)發(fā)展論壇在福建省石獅市舉行。

中國水產流通與加工協(xié)會預制菜產業(yè)分會成立大會暨預制菜產業(yè)發(fā)展論壇舉行 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

本次會議在農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局、福建省海洋與漁業(yè)局、福建省鄉(xiāng)村振興促進會、泉州市人民政府、石獅市人民政府的指導下，由中國水產流通與加工協(xié)會主辦，中國水產流通與加工協(xié)會預制菜產業(yè)分會、福建省石獅市食品城運營管理有限公司、泉州海洋生物產業(yè)研究院承辦。來自全國各地漁業(yè)主管部門、科研院所、從事預制菜產業(yè)企業(yè)、媒體代表等300余人出席本次活動。

泉州市人民政府副市長蘇耿聰致歡迎辭 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

泉州市人民政府副市長蘇耿聰致歡迎辭。他講到石獅三面環(huán)海，漁產資源豐富，依托全國首個市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，享有全國跨境電商綜合試驗區(qū)、跨境電商零售進口試點等政策優(yōu)勢，預制菜產業(yè)進入到“天時地利人和”的關鍵階段。預制菜產業(yè)分會的成立，將加持石獅預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

福建省海洋與漁業(yè)局黨組成員羅志濤致辭 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

福建省海洋與漁業(yè)局黨組成員羅志濤在致辭中提到希望石獅以預制菜產業(yè)分會成立為契機，鏈接預制菜產業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)，加快打造全產業(yè)鏈服務平臺，搶抓全國首個市場采購出口預包裝食品試點及RCEP紅利，打通國內、國際貿易“雙循環(huán)”，開辟更廣闊市場。

農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局科技與市場加工處處長王丹致辭 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局科技與市場加工處處長王丹致辭，她表示分會成立標志著我國預制菜產業(yè)有了一個新的對話交流平臺，對于促進水產預制菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極意義，同時希望分會充分發(fā)揮橋梁和平臺作用，配合主管部門，加強對行業(yè)發(fā)展的引導。

預制菜產業(yè)分會成立大會

頒發(fā)聘書 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和宣讀 “關于成立中國水產流通與加工協(xié)會預制菜產業(yè)分會的決定”并為會長單位頒發(fā)聘書。

本年度的輪值會長鄭文芳宣布分會領導成員名單。他在講話中表示分會成立后，將以推動產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展為目標，全心全意為廣大會員單位做好服務，推動建立規(guī)范化、標準化、安全化的行業(yè)準則，搭建產業(yè)交流服務平臺，提供技術創(chuàng)新、行業(yè)信息、市場分析、政策解讀等交流服務，共同驅動市場擴容。分會秘書長謝文傳宣讀分會工作細則及產業(yè)自律公約。

預制菜產業(yè)分會揭牌 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

福建省石獅市政協(xié)主席黃延藝和中國水產流通與加工協(xié)會秘書長杜慧共同揭曉分會會徽。政協(xié)第十二屆福建省委員會副主席、福建省鄉(xiāng)村振興促進會許維澤會長，中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和，農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局科技與市場加工處處長王丹等共同為預制菜產業(yè)分會揭牌。

中國水產流通與加工協(xié)會質量管理部主任張李浩進行《水產品預制菜》《水產品預制菜質量管理規(guī)范》兩項團體標準發(fā)布和宣貫。

預制菜產業(yè)發(fā)展論壇

本次大會匯聚了產學研等多領域專家，來自國內知名高校、科研院所的教授專家，以及全國各地的水產品企業(yè)，餐飲行業(yè)、電商平臺、行業(yè)協(xié)會代表等，共同圍繞預制菜產業(yè)發(fā)展，交流智慧、促進合作，共同探討產業(yè)高質量發(fā)展之路。

圓桌會議 圖片來源：中國水產流通與加工協(xié)會

薛長湖教授作《水產品預制菜的科學基礎與關鍵加工技術》主題演講。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授李全宏作《中餐工業(yè)化與標準化建設的思考》主題演講。石獅市商務局局長蘇金發(fā)為大家作《市場采購預包裝食品（預制菜）出口試點政策介紹》。廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所所長徐玉娟作《廣東預制菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主題演講。山東好煮夫食品科技有限公司董事長竇大海教授作《基于場景需求的預制菜研發(fā)與工藝分析》主題演講。

圓桌會議邀請多位嘉賓分別從預制菜產業(yè)布局、爆品打造、技術支撐、平臺賦能等話題進行分享交流。

會議同期召開預制菜產業(yè)分會第一屆第一次常務理事會。會上，審議通過了副秘書長議案，討論通過輪值會長工作機制。各會員代表圍繞行業(yè)熱點進行探討交流。