中秋吃月餅是中國人自古以來的風(fēng)俗，每當(dāng)中秋節(jié)前月余，月餅市場便會率先火爆。9月2日、3日，記者先后走訪了大潤發(fā)、樂購、盒馬鮮生等實體超市，臨近中秋節(jié)，各大超市大都在入口處擺出了堆滿各品牌月餅禮盒的貨架，記者發(fā)現(xiàn)，相較于往年，今年的月餅禮盒顯得樸素簡單。此外，月餅市場也出現(xiàn)了新變化，為了迎合年輕人的口味，喜茶、星巴克等品牌都推出了形狀各異的月餅禮盒產(chǎn)品。

月餅包裝從簡團購建議提前半月預(yù)訂

實體超市和品牌門店是消費者中秋節(jié)前期購買月餅的傳統(tǒng)渠道，9月2日及3日，記者先后走訪了高鑫零售旗下的大潤發(fā)超市，華潤萬家旗下的樂購超市和老牌糕點品牌“老大房”門店，相較于往年，超市貨架上的月餅禮盒包裝不再過度，轉(zhuǎn)向了簡單素雅，價格也開始更為平民化。

臨近中秋，華潤萬家旗下的樂購松江店的入口處擺滿了各色各樣的月餅禮盒，各品牌月餅價格不一，大多處于幾十元和三百元之間。超市內(nèi)部大范圍張貼的廣告海報顯示，目前已經(jīng)過了在該超市購買月餅的優(yōu)惠期。據(jù)月餅貨架的工作人員李阿姨介紹，8月23日到8月29日期間，月餅單張收銀條實付158元可返50元現(xiàn)金抵用券一張。

李阿姨透露，目前只有個別品牌的月餅有買一送一和買三送一的活動，“牌子響一點的品牌一般沒什么優(yōu)惠，小品牌的月餅禮盒會有一點優(yōu)惠。”她向記者介紹了一款不知名品牌的月餅禮盒，并說道：“這個牌子的月餅買三送一，三百塊以內(nèi)可以買四盒，還是挺劃算的。”

李阿姨一直以來都是負責(zé)月餅貨架的銷售事宜，她表示，今年以來月餅禮盒的包裝偏向了素雅簡單，她感嘆：“沒以前花哨了?！?/p>

前一天，記者來到高鑫零售旗下的大潤發(fā)超市，超市工作人員透露，目前禮盒裝的月餅并沒有什么優(yōu)惠活動，一次購買的數(shù)量大的情況下有諸如買五送一等微小的優(yōu)惠。就禮盒月餅今年出現(xiàn)的新變化，工作人員說：“月餅禮盒的包裝變樸實了，所以月餅禮盒的單價也變低了。”工作人員以如今標(biāo)價88元的一盒采香齋幸福月餅禮盒為例，“這個禮盒去年賣120多，今年才賣88元?！?/p>

可見，今年的月餅禮盒包裝有別于前幾年的奢侈、眼花繚亂的包裝方式開始走向簡單、環(huán)保風(fēng)格。今年的8月3日，2019（第二十五屆）“中國月餅文化節(jié)”在北京隆重開幕，《2019年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報告》（以下簡稱“《報告》”）在會上發(fā)布?！秷蟾妗诽岬剑陙?，國家大力提倡環(huán)境保護，環(huán)保意識深入人心，預(yù)計今年月餅包裝的風(fēng)格將繼續(xù)以弘揚傳統(tǒng)中秋文化、簡約環(huán)保為主。

除了包裝風(fēng)格的顯著變化之外，《報告》顯示，今年中秋月餅市場將呈現(xiàn)出主銷售期啟動更晚、銷售期更短、短期量大等特點。老牌糕點品牌“老大成”的工作人員告訴記者，由于今年的中秋節(jié)比往年早，所以禮盒月餅的銷售期縮短了，他表示：“需要購買禮盒裝月餅的顧客現(xiàn)在大都已經(jīng)預(yù)訂完畢，我這邊一般9月8日之前都會送到顧客手上?！睋?jù)他透露，老大房今年中秋主要銷售兩百至四百人民幣的廣式月餅，主打產(chǎn)品鮮肉月餅因為保質(zhì)期短，只有兩至三天，不是消費者中秋月餅的首選，所以不提供禮盒裝銷售，“不過，鮮肉月餅可以用一個耐高溫的盒子進行包裝?！?/p>

如果批量購買中秋月餅一般提前多久比較合適呢？老大房的工作人員表示，一般來說提前半個月比較適宜，但也不排除存在意外情況，“如果顧客想要買的月餅品種門店正好缺貨，在向周邊門店調(diào)貨也缺貨的情況下，門店會申請工廠加產(chǎn)，那么顧客到手的貨可能是最新日期的。”

年輕人重口味新花樣月餅迭出

除了大型商超和老牌餐飲品牌門店之外，網(wǎng)上渠道成為了當(dāng)今消費者的熱門選擇。上海姑娘張小姐告訴記者，她在中秋月餅的選購上，因為不存在送禮的需要，更注重口味，盒馬鮮生全新推出的蛋黃流沙月餅和以口味聞名的香港美心流心奶黃月餅是她的摯愛。在天貓美心官方旗艦店，售價348元的美心流心奶黃月餅月銷已超過7萬份。

為此，記者走訪了針對年輕消費群體的零售超市盒馬鮮生，據(jù)工作人員透露，現(xiàn)做的流心奶黃月餅售價12元一個，深受年輕消費者的歡迎。除了流心奶黃月餅，盒馬鮮生還提供了現(xiàn)烤榴蓮月餅、現(xiàn)烤芥末三文魚月餅、現(xiàn)烤威士忌五仁月餅等創(chuàng)意口味。

在盒馬鮮生的月餅柜臺，許多在大型商超不常見的月餅品牌的禮盒裝廣式月餅琳瑯滿目，迪士尼、好時等品牌的月餅禮盒普遍包裝時尚精美、年輕態(tài)，從售價來看，相較于傳統(tǒng)商場常見的月餅品牌，這類針對年輕人的禮盒月餅單價偏高，如迪士尼的月餅禮盒，單價199元人民幣。

《報告》中也提到，年輕消費群體的喜好已逐漸成為企業(yè)著重考慮的因素，彰顯個性、結(jié)合特色、形狀各異的包裝及產(chǎn)品，更易受到追捧。中秋月餅產(chǎn)品將更加豐富多彩，多種口味產(chǎn)品組合裝的禮盒，仍將受到消費者的喜愛。

然而，無論月餅的外形再怎么變化，月餅的本質(zhì)并不會發(fā)生改變?！霸嘛炌庑卧僭趺椿ㄉ冢际敲娣圩龀鰜淼?。我前兩天給我爸媽買了十個十塊錢一個的散裝月餅，各種口味都挑了幾個，我爸媽也很開心。”誠如負責(zé)樂購月餅貨架的李阿姨所言，無論月餅禮盒的包裝如何精美、口味如何新奇，它所象征的中秋團圓的內(nèi)涵不會有任何改變。（陳婷）