新技術(shù)有助識破“洗澡蟹”
2024-02-28
一些不法商販用“洗澡蟹”冒充知名湖區(qū)產(chǎn)品賣高價,損害消費者利益。近期,中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)黃方教授團(tuán)隊,基于“一方水土養(yǎng)一方蟹”的地理特點,運用“激光剝蝕”等技術(shù),分析蟹殼中的鍶同位素,可精準(zhǔn)測定大閘蟹的原產(chǎn)地,新技術(shù)有望應(yīng)用于魚、蝦、蟹、茶葉、紅酒等多種農(nóng)副產(chǎn)品的原產(chǎn)地保護(hù)。