西北農(nóng)林科技大學(xué)育成葡萄酒酵母實(shí)現(xiàn)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)應(yīng)用
2022-05-30
近日,“中國本土葡萄酒酵母種質(zhì)資源創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果技術(shù)鑒定會召開。據(jù)了解,西北農(nóng)林科技大學(xué)劉延琳教授團(tuán)隊(duì)開發(fā)的本土葡萄酒酵母發(fā)酵性能與進(jìn)口高端酵母層次相當(dāng),部分特性甚至更加突出。