中國食品安全網(wǎng)訊（童欣 記者李黎） 近日，為推動轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食品安全管理能力和水平的提升，常州新北區(qū)對轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險餐飲企業(yè)實施全覆蓋再檢查工作。監(jiān)管人員特別關(guān)注了企業(yè)主體責(zé)任落實情況，重點檢查了購進驗收、原料與半成品存儲、操作間加工環(huán)境、專間配餐等環(huán)節(jié)，此外還對餐飲企業(yè)防蠅防鼠防蟲措施進行細致排查，對出入口、下水管道、明溝、排風(fēng)口做了具體指導(dǎo)。
此次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題包括肉制品供貨商缺少代理分銷證明、留樣標(biāo)簽不符合規(guī)范、留樣記錄不全、地溝蓋存在缺失破損、二次更衣室缺少消毒液或消毒設(shè)備等，監(jiān)管人員要求各單位高度重視食品安全工作，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即整改并及時反饋，確保高風(fēng)險餐飲企業(yè)“無死角”。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：常州新北區(qū)市場監(jiān)督管理局
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