中國食品安全網訊（馮文亮 李雅琦） 為進一步推進《大興區(qū)校園食品安全自查整治專項行動實施方案》的落實，北京市大興區(qū)食安委辦公室副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉博帶隊，聯(lián)合區(qū)教委對3所學校進行了專項督導。
北京大興區(qū)食安委辦公室開展校園食品安全專項督導 圖片來源：北京大興區(qū)市場監(jiān)管局
督導組先后對北京建筑大學、北京小學大興分校、大興區(qū)第一幼兒園進行實地檢查，重點對庫存食品原料保質期，防鼠、防蟲設備設施，食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，餐具清洗消毒，人員健康管理及制止餐飲浪費做法等進行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校存在食品原料隔墻距離不足、專間未專用、個別孔洞未封堵等問題，現(xiàn)場責令相關單位立即整改。并詳細詢問了校方主體責任落實情況、進貨渠道是否正規(guī)等保障措施。接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將對各類大、中專院校及投訴較多的學校，進行詳細監(jiān)督檢查。
北京大興區(qū)食安委辦公室開展校園食品安全專項督導 圖片來源：北京大興區(qū)市場監(jiān)管局
劉博強調：一是校方要嚴格落實食品安全主體責任，落實校長（園長）負責制，梳理學校各項食品安全管理制度和工作要求，依法配備食品安全管理人員，加強培訓，做好日常排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。二是對于外包的食堂，校方要規(guī)范承包經營行為。加強對承包經營企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評價。嚴格約束轉包、分包行為，堅決整治學?！耙话酥薄爸话还堋钡葐栴}。三是要縮短餐食存放及運送時間，確保出餐就餐間隔在2小時以內，就餐時餐食中心溫度在60℃以上；進一步推動落實“桶餐到班”。 四是要落實《校園食堂防鼠滅鼠技術指南》中有關工作要求，定期開展鼠害消殺，配齊配全防鼠、防蠅、防蟲設備設施，確保能夠有效防治鼠害。
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