中國食品安全網(wǎng)訊（王志成 洪青 記者程家武） 近日，青陽縣市場監(jiān)管局在喬木鄉(xiāng)舉辦學(xué)校等集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會，旨在提高學(xué)校等集中用餐單位食品安全管理水平，提升食品安全主體責(zé)任意識，推深做實校園食品安全排查整治專項行動。包保干部、集中用餐單位負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員共計30余人參訓(xùn)。
培訓(xùn)會理論授課現(xiàn)場 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局
會上，市場監(jiān)管人員重點講解集中用餐單位食品安全注意事項，對從業(yè)人員管理、索證索票、食品原料貯存及加工制作、食品留樣等進行重點講解。對食品安全“兩個責(zé)任”落實進行相關(guān)解讀，通過深入淺出的授課，通俗易懂的講解，現(xiàn)場為參訓(xùn)學(xué)員們釋疑解惑。為加強培訓(xùn)效果，培訓(xùn)期間理論聯(lián)系實際，組織學(xué)員來到喬木鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂，翻閱臺賬資料，檢查硬件設(shè)施，提高包保干部、食品從業(yè)人員食品安全監(jiān)管實操能力。
喬木鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂現(xiàn)場開展實操訓(xùn)練 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局
青陽縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)等集中用餐單位從業(yè)人員食品安全知識相對落后，安全意識相對薄弱，本次培訓(xùn)盡量減少空洞枯燥的法條灌輸，多一些案例與圖片展示，注重實操能力培養(yǎng)，用靈活多樣的形式促進食品從業(yè)人員吸收與領(lǐng)會知識，提高實際操作與管理水平，切實為廣大人民群眾飲食安全筑牢“防火墻”。
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