中國食品安全網(wǎng)訊（程威特 記者胡毅）2月25日，“科學補硒·合理膳食”科普巡講公益活動在湖北省恩施土家族苗族自治州舉行。國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心（以下簡稱國硒中心）主任、武漢輕工大學黨委副書記（正校級）程水源，中國保健協(xié)會副理事長周邦勇，中國保健協(xié)會科普教育分會會長于菁，中國營養(yǎng)學會原常務副理事長、秘書長翟鳳英，恩施州硒資源保護與開發(fā)中心黨組書記、主任田真明，恩施州農(nóng)業(yè)科學院副院長向極釬等參加活動。

活動現(xiàn)場 圖片來源：國硒中心

周邦勇為活動致辭。他指出，開展“科學補硒·合理膳食”科普巡講公益活動的目的是通過宣傳硒的健康知識，使人們更加了解補硒與合理膳食之間的關系，從而提高科學補硒意識，進而幫助人們采取適當?shù)暮侠砩攀炒胧?，以減少疾病風險。

程水源致辭 圖片來源：國硒中心

程水源在致辭中表示，目前硒科普仍存在著認識不足、炒概念等問題。對此，應該深入挖掘硒文化的內涵，賦予硒科普工作的內源動力，用文化引領助力硒科普；要善用其心而創(chuàng)新，拓展硒科普的內涵、外延與形式，“帥其意，不泥其跡”；最后，要以人為本，在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的過程中重視消費者的體驗感。

于菁希望通過開展“科學補硒·合理膳食”科普巡講公益活動，整合更多社會力量，進一步做強、做大硒產(chǎn)業(yè)，通過科學普及補硒健康知識，提高居民合理膳食水平。

田真明說，近年來恩施州立足資源和生態(tài)優(yōu)勢，以綠色動能驅動特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，形成了較為完整的硒產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)業(yè)總值大幅提升。下一步將持續(xù)加強交流合作，共享硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、硒科技創(chuàng)新成果，進一步激活以硒產(chǎn)業(yè)為代表的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展內生動力。

翟鳳英作了題為《科學補硒與人體健康》的報告，介紹了硒與人體健康之間的關系以及缺硒的危害。

據(jù)了解，本次活動由中國保健協(xié)會主辦，國硒中心、恩施州農(nóng)業(yè)科學院、恩施州硒資源保護與開發(fā)中心、中國營養(yǎng)學會、恩施州廣播電視臺協(xié)辦，中國保健協(xié)會科普教育分會承辦，參加活動的還有涉硒企業(yè)家、健康教育巡講員代表等百余人。