免费黄色AV软件|欧美久久精品|一区二区在线免费观看|婷婷五月天99|岛国另类视频在线观看|无码免费理论福利|国内精品久久久久2021|丝袜在线视频91|五月婷婷高清视频|一区二区三区欧美激情

中國食品安全網(wǎng) 中國食品安全網(wǎng)

站內(nèi)搜索

三亞國宴名廚林億強:鄉(xiāng)村鹵大鵝味美肉更香

2024-02-04 10:36 來源:南國都市報 編輯:王艷麗

2月2日是北方小年,龍年將至,你的年夜飯準備得怎么樣了?2月2日,三亞國宴名廚、三亞阿強煲仔飯創(chuàng)始人林億強為大家分享的是鄉(xiāng)村鹵大鵝做法,鹵水鹵過的大鵝不僅散發(fā)出淡淡的咸香,紅彤彤的鹵鵝還有著“鴻運當(dāng)頭”的寓意。

鄉(xiāng)村鹵大鵝是三亞阿強煲仔飯店的頭牌菜,也是林億強的拿手好菜。

如何快速地備好一只鵝,林億強為大家分享秘訣,首先在鵝的選取上就有講究,6-7個月大的鵝最佳,不僅肉質(zhì)緊實,也沒有了令人煩惱的絨毛,方便備鵝。其次,要用冷水侵泡放了血的鵝,保證冷水進入到毛根后,再將鵝撈出放入90°的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到,這樣處理過后,拔毛就變得輕松簡單了?!疤幚砀蓛艉螅ㄉ消}巴,再給它按按摩,腌制20分鐘,讓它更好入味。”

隨后,林億強來到灶臺前,開火熱鍋,將八角、小茴香、豆蔻、南姜、桂皮、五指毛桃、香葉、陳皮等香料悉數(shù)倒入干炒至香味,倒入花生油放入香菜、蔥葉炸出香味,隨后倒入清水中,加些食鹽、生抽、老抽、冰糖煮至半個小時,鹵水便可完成。(胡麗齊)


中國食品安全報社主辦????地址:北京市豐臺區(qū)南四環(huán)西路188號一區(qū)16號樓 ????郵編:100070
訂報熱線:010-68289071???新聞線索E-mail:newscfsn@163.com? ?采編熱線:010-53385236? ?廣告熱線:010-63703066轉(zhuǎn)8066? ?通聯(lián)熱線:010-63703078
中國互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證????廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證 京ICP備10219194號-3 備案圖標.png京公網(wǎng)安備 11010602103877號
中國食品安全報社 版權(quán)所有????Copyright?2012 by m.kuoxiong.cn. all rights reserved
X
選擇其他平臺 >>
分享到