在日產(chǎn)200噸優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)線上，顆顆米粒在各種加工設(shè)備間穿梭；米粉生產(chǎn)車間內(nèi)，隨著6條直條米粉全自動化生產(chǎn)線全力運轉(zhuǎn)，每天有100噸麻姑米粉被擺上全國各地百姓的餐桌……近年來，江西省撫州市南城縣持續(xù)“唱響”麻姑米區(qū)域公用品牌，不斷提升麻姑優(yōu)質(zhì)稻種植水平，大力推動麻姑米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，更帶動了全縣萬千農(nóng)戶增收致富。目前，該縣麻姑米產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超16億元。

小小稻米，如何帶動一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓？

麻姑米，色白如銀，粒似珍珠，煮飯易熟，香氣撲鼻，已有1000多年的種植歷史。然而，過去因栽種面積小、畝產(chǎn)低，麻姑米未能走進百姓家。

21世紀初，為使麻姑米成為當?shù)卣嬲摹爸赂幻住?，南城縣政府和龍頭企業(yè)開始主導麻姑稻改良與綠色種植標準普及，與高校合作，選育和種植了“外引7號”“野香優(yōu)莉絲”“野香優(yōu)2號”等多個優(yōu)質(zhì)水稻品種，為重塑麻姑米品牌打下基礎(chǔ)。

解決了種質(zhì)問題，南城縣開始探索規(guī)模化種植路徑，建立了7個麻姑米區(qū)域公用品牌水稻生產(chǎn)標準化示范基地，推動標準化、規(guī)?；a(chǎn)。“結(jié)合市場需求，我們不斷推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以‘企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶’形式，推廣‘訂單農(nóng)業(yè)’模式，持續(xù)帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收?！蹦铣强h農(nóng)業(yè)科學技術(shù)研究中心主任、推廣研究員周國振介紹。

近日，冬日暖陽照在南城縣上唐鎮(zhèn)上舍村一望無際的田野上，晨明水稻種植專業(yè)合作社負責人陳小明正穿梭其間，查看冬季綠肥作物長勢?！艾F(xiàn)在田里養(yǎng)好肥，來年收成才能好?！边@幾年，他與麻姑集團簽訂麻姑稻種植訂單，嘗到了甜頭。

“我去年種植了300畝麻姑稻品種中的‘野香優(yōu)莉絲’，不僅銷路不愁，價格也有保障。”陳小明說，種苗由麻姑集團提供，收購價比普通水稻高出至少20%，他只要負責把水稻管護好就行。目前，南城縣麻姑稻種植訂單面積已達27.6萬畝，帶動和輻射農(nóng)戶2萬余戶，戶均增收超2000元。

歷經(jīng)多年發(fā)展，麻姑米于2018年成為江西稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)重點支持的七大大米品牌之一。而這離不開龍頭企業(yè)的帶動。2001年，江西麻姑實業(yè)集團有限公司（前身為江西麻姑米粉有限公司）成立，依托麻姑文化創(chuàng)建品牌、引進機械化生產(chǎn)設(shè)備等，進行麻姑米粉加工。公司通過與北京工業(yè)大學等科研機構(gòu)合作，于2015年底成功投產(chǎn)直條米粉全自動化生產(chǎn)線，成為在全自動化生產(chǎn)與保留傳統(tǒng)工藝品質(zhì)兩個方面同時取得成功的直條米粉生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)能居國內(nèi)行業(yè)前列。

以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，南城縣大力培育稻米深加工企業(yè)，鼓勵引導相關(guān)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈向下游不斷延伸，促進整個稻米產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！叭缃?，麻姑米不僅可以被加工成大米、米粉等食品，加工過程中廢棄的稻殼可以輸送到鍋爐進行燃燒變成熱能；米糠經(jīng)過再加工后，可提煉出營養(yǎng)價值極高的液糖；提煉液糖剩下的糠粕，可以提煉出卵磷脂、肌醇、谷維素等高附加值產(chǎn)品?！敝車裾f，隨著產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和糧食附加值的提高，該縣涌現(xiàn)出糧油生產(chǎn)加工企業(yè)和專業(yè)合作社100多家，其中日加工能力100噸以上的就有10多家，每年轉(zhuǎn)化原糧在2億公斤以上。

為增加麻姑米區(qū)域公用品牌影響力，南城縣制訂了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“走出去”工作計劃，讓麻姑系列產(chǎn)品亮相國內(nèi)外重要農(nóng)產(chǎn)品展銷會，傳播區(qū)域公用品牌。

一張照片中，“南城水粉”的招牌下，人頭攢動，等候的隊伍拐了好幾個彎?！斑@是麻姑米粉參加第三屆中國米粉節(jié)的盛況?！敝車裰钢掌f，“米粉節(jié)首日，現(xiàn)場就完成了2000余萬元的麻姑米粉訂單?！?/p>

不僅是線下展會，在天貓、京東等電商平臺，麻姑米品牌也大展拳腳?！?023年，公司在傳統(tǒng)電商渠道完成銷售額約1600萬元?！甭楣眉瘓F電商負責人黃毅說，目前，公司正在組建團隊，進軍直播電商行業(yè)，進一步擴大麻姑米品牌的影響力。