中國食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜）記者獲悉，為持續(xù)規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營行為，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全，天津市濱海新區(qū)拓寬監(jiān)管思路，“三強(qiáng)化”筑牢食安防火墻。

強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動 形成監(jiān)管合力

以“江西鼠頭鴨脖事件”為警示，迅速行動積極部署，濱海新區(qū)市場監(jiān)管局牽頭聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等部門對學(xué)校食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、托育機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)集中用餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。

強(qiáng)化主體責(zé)任 夯實(shí)食安根基

督促指導(dǎo)集中用餐單位和其承包企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，已實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、使用集體配餐供餐的學(xué)校以及學(xué)校食堂承包企業(yè)100%設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員。

強(qiáng)化多元共治 堅(jiān)持長效監(jiān)管

濱海新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局，突出科技賦能，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)100%覆蓋。同時，探索建立食品安全“經(jīng)營主體+屬地包保干部+監(jiān)管人員+行業(yè)主管部門”閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制，以實(shí)現(xiàn)主體、屬地、監(jiān)管與行業(yè)主管有效銜接同頻共振。