中國食品安全網(wǎng)訊（陳家華）6月10日至11日，為期兩天，由中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會、廈門銀祥豆制品有限公司主辦，廈門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司協(xié)辦，北京中豆華洋咨詢有限公司承辦的“第五期豆制品企業(yè)游學暨大豆植物肉技術交流活動”在福建廈門圓滿結束。

與會嘉賓參觀廈門銀祥豆制品有限公司現(xiàn)場  圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

本次游學分為企業(yè)參觀、分享交流和大豆植物肉技術交流論壇三個板塊，來自全國80多家企業(yè)的160多位豆制品骨干企業(yè)代表，先后來到廈門銀祥食品工業(yè)園和廈門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，參觀了企業(yè)廠區(qū)、文化走廊、產(chǎn)品展廳、生產(chǎn)車間、國家重點實驗室等處，聽取了廈門銀祥豆制品有限公司總經(jīng)理陳清勝、副總經(jīng)理林錦福，廈門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來盛等做的專題分享，并結合自己的參觀心得和各自關注點，與企業(yè)相關負責人進行了現(xiàn)場交流；通過參觀、展示、座談等活動，深耕交流，續(xù)醞友誼，度過了一個精彩難忘的游學之旅。

與會嘉賓參觀廈門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

“采用智能溫室現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設施培育，培育的全部環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了全自動、全智能、標準化，不使用任何化學添加劑，保證芽苗菜的質(zhì)量和產(chǎn)量?！睆B門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來盛介紹，公司成立以來，以發(fā)展智慧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、立志成為中國芽苗菜引領品牌為發(fā)展理念，先后中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所、福建農(nóng)林大學等單位開展產(chǎn)學研合作，在引進德國最先進的芽苗菜工藝技術的基礎上，自主研發(fā)芽苗菜智能化培育生產(chǎn)線技術，畝產(chǎn)量是傳統(tǒng)培育方式的2700多倍。2011年公司投資2600萬元籌建高標準的工廠化芽苗菜培育生產(chǎn)和研究基地，2014年投產(chǎn)，目前芽苗菜年最大產(chǎn)能4萬5千噸，2015年被評為科技部“《三農(nóng)科技金橋獎》先進集體”稱號，2017年公司產(chǎn)品嚴格依照“高標準”培育方式成為“金磚國家領導人廈門會務食材供應企業(yè)”的殊榮。

分享交流會現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

分享交流會上，廈門銀祥豆制品有限公司總經(jīng)理陳清勝以《銀祥集團的發(fā)展之路》為題，從銀祥的發(fā)展歷程、企業(yè)文化、重要榮譽、業(yè)務板塊、環(huán)保責任等方面進行了分享，講述了銀祥從打造“一塊放心肉”到打造“一塊放心豆腐”的經(jīng)驗做法，并以“靠譜”“有發(fā)揮舞臺”等為關鍵詞，分享了自己的管理心得和體悟。

廈門好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來盛以《好綠盛的商業(yè)模式》為題，以一首“好綠盛佳”藏頭詩入題，結合企業(yè)的發(fā)展歷程，從產(chǎn)能情況、所獲榮譽、相關裝備技術的應用，以及相關政策、標準廠房建設、日本/歐美標準技術、開發(fā)新/舊市場業(yè)態(tài)成功經(jīng)驗等分享了好綠盛的商業(yè)模式，并以“芽苗菜的社會效益”“出臺國家標準”“團結”等為關鍵詞，向大家做了分享。

在分享中賦能，在交流中提升。主辦方表示，開放交流，是打破發(fā)展局限性、避免同質(zhì)化、提煉核心競爭力，發(fā)現(xiàn)和解決發(fā)展問題的必由之路，也是豆制品游學的目的所在。與會者表示，沉浸式參訪、面對面交流，這次豆制品游學是一次難得的學習、交流、提高、進步的機會。將以此次游學為契機，總結經(jīng)驗、揚長避短，為企業(yè)未來發(fā)展注入新動力，為服務百姓飲食健康注入新活力，為中國豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出自己的新貢獻。