中國食品安全網(wǎng)訊（羅清方 記者李黎）一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。在《中華人民共和國反食品浪費法》施行兩周年之際，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)深化落實《反食品浪費法》，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，擴(kuò)大宣傳、積極捐贈、加強(qiáng)督查、挖掘典型，開展了一系列制止餐飲浪費專項行動，讓“崇尚節(jié)約、反對浪費”的社會新“食”尚蔚然成風(fēng)。

以“捐”代“買”，備份樣品再利用。為倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，自2022年10月起，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局和5家食品檢測承檢機(jī)構(gòu)，連續(xù)兩年向園區(qū)慈善總會現(xiàn)場捐贈了總價64079.22元的糧油、乳制品、調(diào)味品等食品，所有食品均為園區(qū)抽檢合格食品的備份樣品。捐贈活動嚴(yán)格按照食品抽檢合格備份樣品捐贈流程和要求開展，活動前對符合捐贈條件的備份樣品均及時查驗、安全評估、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一裝箱、統(tǒng)一捐贈。后續(xù)，園區(qū)市場監(jiān)管局將健全食品抽檢合格備份樣品捐贈長效機(jī)制，常態(tài)化推進(jìn)合格備份樣品合理利用，倡導(dǎo)節(jié)約資源、物盡其用。

以“查”促“宣”，監(jiān)督執(zhí)法創(chuàng)新績。聚焦餐飲浪費突出問題，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局以單位食堂和經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點監(jiān)督對象，加大檢查頻次和力度。自開展制止餐飲浪費專項行動以來，共出動執(zhí)法人員1220人次，檢查餐飲主體987家次，累計查處相關(guān)案件10件，發(fā)布制止餐飲浪費典型案例 1 件，張貼反餐飲浪費宣傳海報20000張，聯(lián)合園區(qū)餐飲協(xié)會發(fā)放反食品浪費倡議書等宣傳材料600余份。

與此同時，轄區(qū)內(nèi)各分局、各商圈、各學(xué)校紛紛出招、亮點紛呈。高貿(mào)區(qū)分局面向轄區(qū)29家幼兒園及學(xué)校食堂，通過集中宣講的方式向師生們講解了浪費糧食的危害，設(shè)置互動問答環(huán)節(jié)跟同學(xué)們探討交流如何更好地反食品浪費，推行“剩飯剩菜稱重”對光盤行為給予集贊牌、小禮品獎勵，開展“光盤小標(biāo)兵”“光盤小明星”“文明就餐班級”等評選活動，激發(fā)學(xué)生們的光盤積極性。金雞湖商務(wù)區(qū)分局打造企事業(yè)單位食堂反餐飲浪費典型，鼓勵食堂將反食品浪費標(biāo)語上墻、上桌，同時在辦公系統(tǒng)中提示員工節(jié)約糧食，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍；鼓勵有條件的企業(yè)打造訂餐系統(tǒng)，員工根據(jù)各自用餐喜好，前一日在平臺上下單次日膳食，食堂匯總員工需求后做好成本核算，按需采購食材，在膳食加工時嚴(yán)格規(guī)范制作過程，杜絕后廚浪費。永旺夢樂城以食品安全工作管理站為依托，開展“綠色生活節(jié)”活動，商圈內(nèi)部分連鎖餐飲店主動推出“小份菜”“半份菜”，向踐行光盤行動的顧客贈送飲料和商場購物袋。陽澄湖“網(wǎng)紅”服務(wù)區(qū)在為“光盤”客人送上小份水果拼盤的基礎(chǔ)上，推出了贈送VR體驗券活動，讓反食品浪費理念惠及更多人群，并開展“厲行節(jié)約 不負(fù)好‘食’光”主題活動，組織服務(wù)區(qū)內(nèi)眾多餐飲商戶聯(lián)合簽訂反食品浪費承諾書，通過在戶內(nèi)外電子顯示屏、多媒體展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等主題內(nèi)容，時刻提醒客人適量點餐、避免浪費。

下一步，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照制止餐飲浪費專項行動的部署和要求，積極探索長效機(jī)制，將制止餐飲浪費納入常態(tài)化監(jiān)管，繼續(xù)創(chuàng)新方式方法，讓餐飲服務(wù)經(jīng)營者對《反食品浪費法》內(nèi)化于心、外化于行，發(fā)揮各方力量真正杜絕“舌尖上的浪費”。