中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）春節(jié)將至，北京市肉類消費進入高峰期，私屠濫宰等違法行為易發(fā)，為保障春節(jié)和2023北京兩會、全國兩會期間市場肉類產(chǎn)品質量安全，在北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的總體部署下，全市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法系統(tǒng)將開展為期百天的畜禽屠宰專項行動，保障屠宰上市動物產(chǎn)品的安全穩(wěn)定供應，嚴防畜禽產(chǎn)品質量安全事件發(fā)生。
專項行動期間，重點開展四方面工作：一是嚴格落實畜禽屠宰質量安全主體責任。督查本市各屠宰企業(yè)落實入場查驗登記、肉品品質檢驗、產(chǎn)品出場記錄、“瘦肉精”規(guī)范自檢、無害化處理等質量安全制度。二是嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。加強重點區(qū)域巡查暗訪，加大投訴舉報的線索排查，防止以殺“年豬”之名、行私屠濫宰之實，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽、注水注藥等違法行為，一旦涉嫌犯罪，及時向公安機關移交線索，追究刑事責任。三是組織核查畜禽屠宰企業(yè)。對資質許可、設施設備條件、屠宰加工操作、技術規(guī)程執(zhí)行情況做到應查盡查、不留死角，保障屠宰上市產(chǎn)品的質量安全和穩(wěn)定供應。四是嚴控風險隱患，加強畜禽屠宰安全生產(chǎn)指導。緊盯歲末年初安全生產(chǎn)事故易發(fā)期，指導畜禽屠宰企業(yè)從嚴從細落實安全生產(chǎn)責任，加強危險設備、危險化學品管理等風險隱患的排查，確保企業(yè)具備預防措施和應急處置方法。
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