中國食品安全網(wǎng)訊（于世恩?記者孫開珍）農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題是事關(guān)老百姓吃得安全、吃得放心的大事。近年來，青島市嶗山區(qū)不斷完善市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門協(xié)同發(fā)展的閉環(huán)食品安全管理模式，形成了從田間地頭、加工生產(chǎn)、市場流通、百姓餐桌全過程全鏈條的監(jiān)管機(jī)制，多措并舉，聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，切實(shí)保持了食品安全穩(wěn)定向好的局面。

日常監(jiān)管 圖片來源：青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)管局

王哥莊大集作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的主要集散地，這里的農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，也是群眾采購的主要場所。近日，王哥莊市場監(jiān)管所邀請華測檢測公司的專業(yè)人員在這里開展農(nóng)產(chǎn)品快速檢測活動(dòng)。剛開始，就有不少群眾圍過來檢測剛買的蔬菜。當(dāng)?shù)厝罕娝蛠砹舜笫[、桔子、芹菜等樣品，經(jīng)過檢測均合格，除了群眾主動(dòng)檢，市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員還要現(xiàn)場抽，特別是針對(duì)韭菜、包菜、油菜等一些重點(diǎn)品種進(jìn)行抽檢。而這種隨機(jī)抽檢對(duì)于大集上的攤主而言是非常熟悉的。

目前，嶗山區(qū)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢達(dá)到了3230批次。大集是銷售端，而抓農(nóng)產(chǎn)品安全，更要抓全過程。近年來，嶗山區(qū)不斷強(qiáng)化土壤、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲等全鏈條監(jiān)管。抓好源頭監(jiān)管就是抓住了關(guān)鍵要害。近期，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)轄區(qū)部分農(nóng)資商店近年農(nóng)藥銷售情況進(jìn)行檢查。

嶗山茶是嶗山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)型農(nóng)產(chǎn)品，為保障產(chǎn)區(qū)茶葉質(zhì)量安全，嶗山區(qū)禁止銷售高毒農(nóng)藥，強(qiáng)勢推出了《關(guān)于加快推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，實(shí)施五項(xiàng)直補(bǔ)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。管好農(nóng)藥是基礎(chǔ)，管好土地是根本，為此，嶗山區(qū)借助青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研平臺(tái)，實(shí)施了測土配方施肥項(xiàng)目，聘請了第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施了農(nóng)殘檢測工作，做好農(nóng)業(yè)面源污染防治工作，讓安全管理從田間開始。

而針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工以及生產(chǎn)方面，嶗山區(qū)則著力強(qiáng)化企業(yè)農(nóng)戶的主體責(zé)任意識(shí)，深入實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動(dòng)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證4600余張，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量200噸，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到100%。

承諾達(dá)標(biāo)，產(chǎn)地準(zhǔn)出，不僅僅是形式，更是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)實(shí)要求。在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，嶗山區(qū)市場監(jiān)管部門則充分利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)歡樂大家庭、家得樂等智慧化農(nóng)貿(mào)市場，在全市率先打通農(nóng)批系統(tǒng)和智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)鏈，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“一碼溯源”。

在農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管的過程中，還有最后一個(gè)完成閉環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就是食源性疾病監(jiān)測。嶗山區(qū)建起了區(qū)、街、社區(qū)三級(jí)食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，全區(qū)6家哨點(diǎn)醫(yī)院和140家社區(qū)衛(wèi)生室全部納入監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，可以推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、隱患清除、知識(shí)宣傳等多方位的工作開展。

當(dāng)前，嶗山區(qū)各相關(guān)部門堅(jiān)決扛牢食品安全的重責(zé)，相繼出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作推進(jìn)高質(zhì)量“食安嶗山”建設(shè)的二十條措施》《農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造實(shí)施方案》等一系列政策措施,將農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造、食品抽檢等工作列入政府實(shí)事和年度重點(diǎn)工作目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了食品安全多部門全流程統(tǒng)籌，正在構(gòu)建起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全社會(huì)共治體系。