端午節(jié)來臨前，樅陽縣采取“人防+技防”相結(jié)合的方式，緊盯生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，全鏈條管控端午節(jié)時(shí)令食品安全，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

源頭嚴(yán)防。采取上下聯(lián)動、部門合作等方式，對轄區(qū)糕點(diǎn)、咸鴨蛋等時(shí)令食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查其環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等10余項(xiàng)內(nèi)容是否規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)的問題建立整改臺賬，明確整改期限和責(zé)任人，目前已檢查7家時(shí)令食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，整改環(huán)境衛(wèi)生等問題3個。

過程嚴(yán)管。結(jié)合食品“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，安排50余人對全縣商場超市、農(nóng)村食雜店、農(nóng)貿(mào)市場等銷售綠豆糕、粽子的重點(diǎn)場所進(jìn)行循環(huán)檢查，著重檢查時(shí)令食品是否過期霉變、“早產(chǎn)”、夸大宣傳、索證索票不全等，目前已檢查經(jīng)營戶406戶，對12戶時(shí)令食品索證索票不全的責(zé)令其下架，補(bǔ)全后再銷售。

風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。充分發(fā)揮食品檢測科技支撐作用，組織3家第三方食品檢測機(jī)構(gòu)在全縣范圍內(nèi)隨機(jī)抽檢綠豆糕、粽子、咸鴨蛋等時(shí)令食品質(zhì)量，擴(kuò)大抽檢區(qū)域，增加抽檢頻次，目前已抽檢綠豆糕、粽子、咸鴨蛋26組，已出檢測結(jié)果的7組時(shí)令食品均合格。（章洋）