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重慶市城口縣市場監(jiān)管局為高職分類考試食品安全保駕護(hù)航

2022-03-11 14:15 來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:王松

中國食品安全網(wǎng)訊(龍鳳) ?為落實(shí)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作措施,確保2022年高職分類考試期間廣大師生就餐安全,城口縣市場監(jiān)督管理局多策并舉,為高職分類考試食品安全保駕護(hù)航。

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城口縣市場監(jiān)督管理局多策并舉,確保2022年高職分類考試期間廣大師生就餐安全?圖片來源:城口縣市場監(jiān)督管理局提供

提前謀劃、統(tǒng)籌部署。城口縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育行政等部門共同制定了高職分類考試期間食品安全監(jiān)管方案,成立領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé)分工,切實(shí)做好高職分類考試期間餐飲服務(wù)食品安全工作。

精準(zhǔn)排查、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員提前介入,與供餐食堂簽訂責(zé)任書,對各餐次的菜單進(jìn)行安全性審查,對食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查評估。重點(diǎn)檢查場所環(huán)境衛(wèi)生狀況,主要包括:設(shè)備設(shè)施清潔、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒、食品儲存、食品留樣等,對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患立行立改,確保整改到位。對校園周邊的食品經(jīng)營單位也開展巡查,確保不出現(xiàn)“三無”、過期變質(zhì)等問題食品。

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工作人員對加工環(huán)境、加工程序、就餐組織、食品留樣等實(shí)行全程監(jiān)管?圖片來源:城口縣市場監(jiān)督管理局提供

駐點(diǎn)保障,全程監(jiān)督。每天派出多名食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員駐點(diǎn)監(jiān)控,對加工環(huán)境、加工程序、就餐組織、食品留樣等實(shí)行全程監(jiān)管。同時(shí),協(xié)助落實(shí)就餐場所錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐等疫情防控措施。

考試期間,城口縣市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員50人次,對學(xué)校食堂在考試期間食用的米、面、油、蔬菜、肉類等產(chǎn)品開展快速檢測工作、共檢測5大類25個(gè)批次,以實(shí)際行動守護(hù)廣大師生飲食健康。

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