中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）近期，四川省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、糕點、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料、糧食加工品、食品添加劑、食用油、油脂及其制品11大類食品920批次樣品，檢出44批次樣品不合格，發(fā)現(xiàn)的主要問題是禁限用農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑違規(guī)使用、微生物污染、品質(zhì)指標不達標、重金屬超標等。

本次公布的44批次不合格產(chǎn)品中，白酒最多共11批次，其次為飲用水共9批次，其他包括生鮮8批次，干雜6批次，零食和餐飲各4批次，食用油2批次。涉及成都市、自貢市、攀枝花市、瀘州市、德陽市、廣元市、遂寧市、內(nèi)江市、樂山市、南充市、宜賓市、達州市、巴中市、雅安市、資陽市和涼山州地區(qū)。

白酒

本次白酒共11批次產(chǎn)品不合格，全部為散裝白酒，其中7批次為違規(guī)使用甜蜜素。甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時為改善產(chǎn)品的口感，也可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴造成的。按照我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。

白酒抽檢不合格產(chǎn)品

飲用水

本次飲用水共計9批次產(chǎn)品不合格，不合格項目全部為銅綠假單胞菌超標。據(jù)了解，純凈飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格所致。

飲用水抽檢不合格產(chǎn)品

生鮮肉類

本次共8批次的生鮮肉類不合格，其中5批次水產(chǎn)類的泥鰍、鱔魚和牛蛙均為恩諾沙星含量超標，另外一批次的鮮三黃雞和豬里脊肉都檢測出五氯酚酸鈉，還有一批次的烏雞檢測出甲氧芐啶含量超標。

生鮮肉類抽檢不合格產(chǎn)品

干雜

本次不合格產(chǎn)品中共涉及6批次干雜，其中3批次為二氧化硫殘留不合格，2批次為鉛含量超標。

干雜抽檢不合格產(chǎn)品

餐飲

本次不合格產(chǎn)品中共涉及4批次餐飲，其中3批次都是油條中鋁殘留超標，另外1批次為成都郫都某火鍋店鵪鶉蛋檢出氟苯尼考。

餐飲抽檢不合格產(chǎn)品

零食

本次4批次不不合格零食產(chǎn)品中，成都共2批次，德陽和達州分別1批次，其中一批次黃金松餅為假冒產(chǎn)品。

零食抽檢不合格產(chǎn)品

食用油

本次共2批次食用油不合格，不合格項目均為檢測出香蘭素，其中一批次食用油中同時檢測出乙基香蘭素。據(jù)了解，香蘭素是一種常用食品添加劑,因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中,尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。而乙基香蘭素的香氣是香蘭素的3～4倍，其應(yīng)用范圍與香蘭素基本一致。

食用油抽檢不合格產(chǎn)品

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)督管理局已責成成都市、自貢市、攀枝花市、瀘州市、德陽市、廣元市、遂寧市、內(nèi)江市、樂山市、南充市、宜賓市、達州市、巴中市、雅安市、資陽市、涼山州市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。