中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉金虎）為持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，守護(hù)校園食品安全，安徽省郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所“四個(gè)強(qiáng)化”開(kāi)展校園食品安全檢查。

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。嚴(yán)格檢查轄區(qū)內(nèi)9所學(xué)校是否落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和學(xué)校食品安全管理制度、是否配備專（兼）職食品安全管理人員，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)校食品安全制度落實(shí)有效。

強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)。開(kāi)學(xué)前,對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人和操作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，宣傳《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。開(kāi)學(xué)后，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范布局、發(fā)布微信監(jiān)管工作提示等，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)和規(guī)范操作流程。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。實(shí)行學(xué)校食堂監(jiān)督檢查常態(tài)化，重點(diǎn)檢查操作間是否干凈衛(wèi)生、“四防”措施是否到位、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、食品留樣是否規(guī)范、索證索票是否齊全、食品及原料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，仔細(xì)排查食堂操作各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患。

強(qiáng)化執(zhí)法辦案。突出案件辦理推動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲打擊進(jìn)貨索證索票不齊全、食品留樣不規(guī)范、從業(yè)人員健康證明不齊全、使用過(guò)期和標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品及食品原料等違法行為，以零容忍的態(tài)度保持食品安全高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)。

檢查中，立案查處1起涉嫌安排未取得健康證明人員從事食堂廚師工作的行為，目前案件正在辦理中。下一步，該所將繼續(xù)實(shí)行校園食品安全常態(tài)化監(jiān)督檢查，持續(xù)守護(hù)廣大師生食品安全。