食過春筍，方知春之味。隨著氣溫回升，時(shí)令美食春筍已大量上市，給市民們帶來(lái)了好口福。4月16日，記者在石柱太保祠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，蔬菜區(qū)的各個(gè)攤位上，一捆捆新鮮的春筍，色澤鮮嫩、個(gè)大飽滿，吸引了不少市民購(gòu)買。
春筍
“新鮮春筍肥嫩鮮美，口感爽脆清新，無(wú)論涼拌、煎炒還是燉湯，味道都十分出彩。”正在選購(gòu)春筍的市民李祥玉告訴記者，由于她家里人都愛吃春筍，每年她都會(huì)買一些來(lái)嘗鮮。
據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹，春筍剛剛上市時(shí)，價(jià)格偏貴，在16元/公斤左右。目前，春筍已經(jīng)大量上市，價(jià)格普遍降至10元/公斤左右，口感鮮嫩，且價(jià)格實(shí)惠，正是吃春筍的最佳時(shí)期。
據(jù)了解，竹筍品種繁多，雖一年四季都有出產(chǎn)，但春筍尤為鮮嫩味美，因其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。但相關(guān)專家提醒，春筍雖然新鮮好吃，但不宜多吃，大量食用后很難消化，容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)。 （陳靜 馬瑗 劉嬌）
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