中國食品安全網(wǎng)（劉志剛）當前國家對食品安全高度重視,不斷完善并出臺新的法律法規(guī),打擊力度也在加強,但食品安全事故依然頻發(fā)。這主要是因為中國飲食結構復雜,從農田到餐桌包含了農作物種植、產品采集、保鮮預冷、物流配送、食品加工等環(huán)節(jié),監(jiān)管范圍大。隨著社會的發(fā)展,我們已經(jīng)進入了“大數(shù)據(jù)”時代。數(shù)據(jù)化與城市化相融合,不斷推進“智慧城市”向前發(fā)展。將“大數(shù)據(jù)”應用于農貿市場食品安全管理,產生了新的管理方式——“智慧農貿”。

各地政府高度重視農貿市場食品安全,廣東6市率先試點建設溯源系統(tǒng)

各地政府對農貿市場信息化建設予以了高度重視,農貿市場的食品安全問題影響的不僅是城市智慧化進程,更是關系到市民一日三餐的菜籃子,是實實在在的民生問題。2019年8月28日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布重要通知,為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》,結合《廣東省推進粵港澳大灣區(qū)建設三年行動計劃(2018-2020年)》的工作要求,省局決定在深圳、汕頭、佛山、惠州、湛江、肇慶6市指定的批發(fā)市場試點建設“食用農產品溯源系統(tǒng)”(以下簡稱“溯源系統(tǒng)”)。

政策措施內容:試點先行,以點帶面,建設智慧農貿市場

由參與溯源系統(tǒng)試點建設的6市根據(jù)本地區(qū)食用農產品批發(fā)市場的實際經(jīng)營規(guī)模和管理水平,在經(jīng)營范圍中含有蔬菜、水產品并具有一定規(guī)模、輻射面較廣的食用農產品批發(fā)市場中選定參加試點建設的批發(fā)市場。

食用農產品溯源系統(tǒng)應能滿足市場監(jiān)管部門監(jiān)督管理、市場開辦者實現(xiàn)管理、商戶應用以及消費者查詢功能,分別設置監(jiān)管端、市場管理端、商戶端和公眾端。四個端口的數(shù)據(jù)通過溯源系統(tǒng)綜合一體運用,實時動態(tài)更新,并為養(yǎng)殖戶、基地、零售市場、超市及餐飲單位等預留端口,共享共用數(shù)據(jù),為溯源鏈條完整打下基礎,該系統(tǒng)建設要達到有效破解數(shù)據(jù)采集難、憑證統(tǒng)一難、產品溯源難、日常監(jiān)管難等大型批發(fā)市場普遍存在的難題,形成一張“社會共治網(wǎng)”。一旦某一個數(shù)據(jù)點出現(xiàn)問題,全網(wǎng)各方均可收到預警通知,形成監(jiān)管共振,為食用農產品質量安全構筑了一道堅固的“防護墻”。

深圳食安檢脫穎而出,引領智慧農貿行業(yè)新發(fā)展

目前,由深圳市潤德賢食品科技有限公司研發(fā)推出的“食安檢-智慧農貿管理系統(tǒng)”于2019年正式在深圳市、廣州市、汕頭市等城市實現(xiàn)推廣。我們了解到,“食安檢-智慧農貿管理系統(tǒng)”是一套集硬件、軟件、系統(tǒng)于一身的智慧農貿整體解決方案。系統(tǒng)具備了索證索票、食品溯源、智慧計量、巡查稽查、快速檢測、商戶管理、聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、信息公示、數(shù)據(jù)分析、風險預警等功能,通過海量農貿數(shù)據(jù)的積累,真正做到將數(shù)據(jù)的價值賦能于行業(yè)的監(jiān)督管理;通過層級監(jiān)管,打通監(jiān)管方、管理方、經(jīng)營方、消費者的管理溝通渠道,從而推動行業(yè)的升級和產業(yè)的發(fā)展。