為提升甜茶館食品安全水平,營造放心、舒心的餐飲消費環(huán)境,連日來,拉薩市市場監(jiān)督管理局以“大型抓示范、中型抓規(guī)范、小型抓安全”為原則,持續(xù)開展甜茶館餐飲質(zhì)量提檔升級行動。
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針對拉薩市甜茶館現(xiàn)狀,拉薩市市場監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)加強甜茶館規(guī)范經(jīng)營的通知》,針對無照、無證經(jīng)營,店堂衛(wèi)生不達標、清洗消毒不規(guī)范、食品原料存放不規(guī)范、食品原材料索證索票及進銷貨記錄制度未落實等問題,共清理規(guī)范1277家甜茶館,依法整改60家。
據(jù)了解,下一步,拉薩市市場監(jiān)督管理局將堅持邊引導(dǎo)、邊規(guī)范,逐步探索監(jiān)管新思路,增強甜茶館食品安全提檔升級工作的針對性、有效性,運用智慧監(jiān)管信息化平臺,實現(xiàn)信息技術(shù)與實際監(jiān)管有效結(jié)合,進一步強化部門協(xié)同、上下聯(lián)動,保障甜茶館主體資格合法、經(jīng)營過程規(guī)范、加工過程安全,聚力打造安全的“拉薩味道”。(盧文靜?唐曉光)