中國食品安全網訊?（張慧）據黑龍江市場監(jiān)督管理局網站，七臺河市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局為確保廣大師生身體健康和飲食安全,開展復課前學校食堂安全專項檢查，為學校安全復課保駕護航。
深入檢查，落實疫情防控措施。開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員到第一中學，實地檢查食堂的測溫設備、學生洗手消毒設施、就餐過程疫情防控措施等，了解學校食堂食品安全責任制落實情況以及做好疫情防控工作的具體舉措。
提出要求，落實食品安全責任。要求嚴格落實學校食堂與食品安全校長負責制，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保采購的食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，要嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加強食品制作過程管控，分隔放置生熟食以及制作生熟食的用具，防止食品交叉污染。
加強宣傳，確保學校復課安全。要求嚴格落實食品留樣制度，按照規(guī)定要求留樣食品、使用貯存設備、填寫留樣記錄。同時，要加強宣傳培訓，強化食品安全知識的普及，做到食品安全和疫情防控雙落實，確保學校食品安全。
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