中國食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)黑龍江市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站，七臺河市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局為確保廣大師生身體健康和飲食安全,開展復(fù)課前學(xué)校食堂安全專項檢查，為學(xué)校安全復(fù)課保駕護航。
深入檢查，落實疫情防控措施。開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員到第一中學(xué)，實地檢查食堂的測溫設(shè)備、學(xué)生洗手消毒設(shè)施、就餐過程疫情防控措施等，了解學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制落實情況以及做好疫情防控工作的具體舉措。
提出要求，落實食品安全責(zé)任。要求嚴格落實學(xué)校食堂與食品安全校長負責(zé)制，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保采購的食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，要嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強食品制作過程管控，分隔放置生熟食以及制作生熟食的用具，防止食品交叉污染。
加強宣傳，確保學(xué)校復(fù)課安全。要求嚴格落實食品留樣制度，按照規(guī)定要求留樣食品、使用貯存設(shè)備、填寫留樣記錄。同時，要加強宣傳培訓(xùn)，強化食品安全知識的普及，做到食品安全和疫情防控雙落實，確保學(xué)校食品安全。
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