中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（殷地影）為充分做好疫情防控期間江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣學(xué)生學(xué)校餐飲食品安全工作，確保2020年學(xué)校春季分批次、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰如期開(kāi)學(xué)，自3月28日以來(lái)，沭陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組高度重視、周密部署、立即行動(dòng)，先后制定《沭陽(yáng)縣2020春季重點(diǎn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作實(shí)施方案》、《沭陽(yáng)縣2020春季開(kāi)學(xué)學(xué)校（含幼兒園）食堂駐點(diǎn)保障工作方案》，全力護(hù)航疫情防控期間該縣學(xué)生學(xué)校餐飲食品安全。

開(kāi)展開(kāi)學(xué)前學(xué)校餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作。以第一批開(kāi)學(xué)的22所學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，檢查其就餐場(chǎng)所是否符合疫情防控要求、原料儲(chǔ)存是否有過(guò)期、人員健康證是否具備、餐廚消毒設(shè)備是否完善等情況進(jìn)行檢查。通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校食品的安全隱患，確保2020年學(xué)校春季第一批學(xué)生如期復(fù)課。

督促學(xué)校食堂進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。實(shí)施食品安全校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任制,從許可管理、信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、疫情防控知識(shí)培訓(xùn)等方面健全食品安全管理制度。按照不聚集、不扎堆原則，實(shí)行單人單坐、隔座就餐、同向就餐、隔檔就餐等方式，保證學(xué)生安全就餐。

落實(shí)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。市監(jiān)局風(fēng)作人員將嚴(yán)格按照縣局工作部署，堅(jiān)決服從學(xué)校食堂駐點(diǎn)及周邊包保責(zé)任分配安排，真正做到駐點(diǎn)監(jiān)督工作不流形式、不走過(guò)場(chǎng)，不留死角，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全力保障我縣學(xué)生的舌尖安全，努力讓人民群眾放心，讓每位家長(zhǎng)安心。