中國食品安全網(wǎng)訊（劉洪美）天津市現(xiàn)有食品經(jīng)營主體20余萬戶，從農(nóng)貿(mào)市場、便利店、商場超市，到早餐車、餐館、學校食堂，食品安全監(jiān)管任務異常繁重。每到春節(jié)前，市市場監(jiān)管委食品經(jīng)營監(jiān)管處黨支部書記凌建才都是最忙的時候，他要查餐飲、查超市，夜查批發(fā)市場。今年，面對突如其來的疫情，凌建才清楚地認識到，必須從經(jīng)營、監(jiān)管、消費三方施策，才能擔起維護人民群眾食品安全職責，必須以特殊的使命擔當，應對來勢兇猛的疫情，全身心地守護著津城百姓的食品安全。

疫情就是戰(zhàn)情，快速反應

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，凌建才授命擔任市市場監(jiān)管委疫情防控指揮部食品組組長。他積極謀劃，迅速制發(fā)了食品經(jīng)營環(huán)節(jié)新冠肺炎疫情防控工作分方案，及時為全市食品安全領(lǐng)域應對疫情防控提供了工作遵循。從那時起，他每天都要工作到很晚。當天的防控工作進展如何，全市食品和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)防控工作是否到位，上級有什么新的指令，區(qū)局遇到哪些問題需要解決，還有哪些跟進預防措施，他都要親自處理。

隨著疫情防控的深入，及時下發(fā)《關(guān)于進一步做好食品經(jīng)營環(huán)節(jié)應對新冠肺炎疫情防控工作的通知》、致全市食品經(jīng)營者的《預防警示》，為引導百姓安全消費、理性消費，他編制了《天津市疫情防控期間食品安全消費提示》，為百姓能吃得安全送上一張溫馨的“明白紙”。正值春節(jié)采購高峰，農(nóng)貿(mào)市場畜禽肉交易量大，人流密集，這是市場監(jiān)管部門疫情防控的主戰(zhàn)場。凌建才大年三十會同市有關(guān)部門連夜制發(fā)了《關(guān)于加強農(nóng)貿(mào)市場應對新冠肺炎防控工作的緊急通知》，迅速組織各區(qū)加強農(nóng)貿(mào)市場清洗消毒，大年初一即完成229個營業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場通風消毒工作，極大提升了百姓采購的安全系數(shù)。

防控就是戰(zhàn)斗，前沿指揮

戰(zhàn)斗打響，凌建才既是指揮員繪制作戰(zhàn)圖，又是戰(zhàn)斗員深入前沿陣地。針對農(nóng)貿(mào)市場夜間交易的特點，1月22日零時，他突擊夜查紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，檢查市場主辦單位入場管理責任和駐場市場監(jiān)管所監(jiān)管責任落實情況，檢查市場內(nèi)是否存在活禽銷售和宰殺、進場交易豬肉產(chǎn)品相關(guān)票證等情況?；氐絾挝痪退谵k公室，第二天早上又出發(fā)檢查市區(qū)的菜市場、超市、飯店等場所防控工作落實情況，每到一處他都仔細檢查市場內(nèi)是否存在活禽銷售和宰殺，檢查商戶進貨查驗和記錄制度落實情況、從業(yè)人員健康制度落實、經(jīng)營場所衛(wèi)生等情況，并耐心叮囑經(jīng)營者做好經(jīng)營場所通風、清洗消毒。這樣的行動，他每天都在默默地堅持。

食品安全連萬家，發(fā)動廣大食品經(jīng)營者和消費者共克時艱，打一場抗擊疫情的人民戰(zhàn)爭。凌建才制發(fā)的疫情預防警示“明白紙”，簡單的十條防控措施讓餐飲經(jīng)營者記得住、做得實。天津市市場監(jiān)管微信公眾號都推送了疫情防控期間食品安全消費提示，“每日頭條”、“學習強國”、中國食品安全網(wǎng)等平臺迅速轉(zhuǎn)發(fā)了天津經(jīng)驗做法。

防控重于泰山，連續(xù)作戰(zhàn)

疫情防控工作在持續(xù)，凌建才每天工作到深夜才拖著疲憊的身體離開單位，有時候太晚就干脆支上一張簡易床在辦公室湊合一晚。無論什么時候，上級的要求，他第一時間部署落實，區(qū)局請示，他第一時間回復。但很少有人知道，凌建才身患“IGG4”（一種慢性、進行性炎癥伴纖維化的疾病，可累及多個臟器），自己就屬于免疫力低的易感人群。這種疾病對人腺體的侵害很大，全世界發(fā)現(xiàn)這種疾病也只有十幾年時間，沒有完整的病例、沒有特效藥，連醫(yī)生都不知道將來的后果，而他卻長期帶病堅持工作，還要定期到北京協(xié)和醫(yī)院復查，每天僅靠激素控制病情。

防控疫情，市委、市政府連續(xù)下發(fā)通知，把黨中央對干部關(guān)愛傳遞到每個人，實行彈性工作制，凌建才把“彈性”都讓給了別人。明察暗訪菜市場，哪兒人多得往哪兒去，人多就意味著受感染的機會多，何況對一個免疫力低的人，但他全然不顧，更不顧及家人的擔心，他總能出現(xiàn)在最需要的地方。

凌建才沒有豪言壯語，只是對同事們說：“我雖然易感，但疫情當前，我必須勇敢。雖然我是病號，但疫情面前，我不能溜號。因為我是一名黨員?！彼脤嶋H行動感染著身邊的同事，激勵著大家積極奮戰(zhàn)。防控疫情以來，處內(nèi)工作有條不紊開展，大年初三處里的干部全部返崗工作。作為黨支部書記，閃光的行動，就是一面閃光的旗幟，疫情一日不解除，凌建才就一日不停歇。在這個特殊的時期，他用默默無聞的堅守和勇往直前的行動詮釋著一名共產(chǎn)黨員的使命擔當，不但是食品安全的守護者，更是抗擊疫情的逆行者。