為進一步提高廣大群眾食品安全意識，動員全社會共同參與“年關守護（2020）”行動，使廣大消費者過上一個歡樂祥和的春節(jié)，湖南省市場監(jiān)管局特發(fā)布2020年春節(jié)期間食品安全消費提示，鄭重提醒廣大消費者，節(jié)日期間注意飲食安全，科學飲食消費。

通過正規(guī)渠道選購食品

建議在有食品經營許可證和營業(yè)執(zhí)照等相關資質、信譽良好的大中型商超和農貿市場采購，選擇購買食品標識齊全、包裝完整無損、感官性狀正常且在保質期內的食品，并注意其儲運條件應符合產品標識要求，切勿貪圖便宜在無證食品攤點購買食品或購買來歷不明的食品。不購買、不食用不認識的野菜和野生菌。網購食品時，務必考慮快遞運送周期對食品安全可能造成的影響。真空包裝的食品，應注意包裝是否有破損、漏氣或鼓脹等現(xiàn)象。

外出就餐應選擇正規(guī)餐飲單位

消費者在外出就餐時，應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證等相關證照。就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。建議消費者選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐，最好是選擇實施“明廚亮灶”的餐廳。不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

選擇規(guī)范的網絡訂餐單位

網絡訂餐時，要注意選擇配送距離較短，網絡交易平臺公示證照信息、食品安全信息、投訴舉報電話等關鍵內容齊全的且有實體店的單位訂餐，建議不要在微信及朋友圈等私權領域公示的“私房菜”經營店訂購餐品。

家庭聚餐要謹慎

家庭聚餐時，要注意飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物；飲食清淡，應選擇脂肪含量低、能量低的食物；不暴飲暴食、不過量飲酒，以免引起胃腸功能失調或其他疾病。在家里制作食品時，要做到燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹面食品以及豆?jié){，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上。四季豆、扁豆、油豆角等豆莢類食品必須先過沸水，再煸炒，確保燒熟煮透。生熟食品要分開存放，防止交叉污染；未用完的食品、在外購買的熟食、外出就餐時的打包食品，應徹底加熱冷卻后再儲存。要注意冰箱不是“保險箱”，冰箱儲存食物最多不要超過3天，從冰箱取出的冷藏食品，應在認真檢查確認未變質，并重新燒煮透徹后再食用。

選購保健食品要遠離消費誤區(qū)

保健食品是一種特殊食品，不是藥品，更不能代替藥品，不以治療疾病為目的，消費者切勿聽信那些將保健食品說成靈丹妙藥的虛假宣傳。要通過正規(guī)的渠道購買保健食品，索要正規(guī)的銷售憑據(jù)，切忌通過傳銷、非法會議營銷、非法電話營銷等途徑購買保健食品。參加以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動一定要謹慎小心，提高識騙防騙的能力。選購保健食品要認準產品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，依據(jù)其功能有針對性地選擇，并按標簽說明書的要求食用，切忌盲目使用。

消費時要保存證據(jù)依法維權

要索取和保留好相關購物票據(jù)，以備追溯舉證。如購買到問題食品，及時找商家維權。食用食品后若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等不適癥狀時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保存好可疑食品樣品及消費憑證、就診記錄等相關證據(jù)，及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門投訴舉報，依法理性維權，投訴舉報電話“12315”。各級市場監(jiān)管部門要按照省局“年關守護（2020）”行動要求，及時進行處置。