中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（招天一?陳燕玲?曾克亮）?近期，湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局積極動(dòng)員餐飲企業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任，為支持疫情防控貢獻(xiàn)餐飲企業(yè)的力量。目前，湛江巿共有湛江銀海酒店等8家餐飲企業(yè)加入了送“愛(ài)心餐”活動(dòng)。

為了確保“愛(ài)心餐”活動(dòng)的有序開(kāi)展，湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局派出業(yè)務(wù)骨干到湛江銀海酒店等餐飲企業(yè)指導(dǎo)協(xié)調(diào)配送“愛(ài)心餐”活動(dòng)，按“外防輸入、內(nèi)防擴(kuò)散”的要求，督促餐飲企業(yè)加強(qiáng)做好防控措施，做好復(fù)工疫情防控和安全防范工作，要求嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源可溯、合法合規(guī)。菜品制作過(guò)程中注意把控出品的衛(wèi)生和安全。廚房在每次餐品完成后，采用二層防護(hù)包裝，確保配送過(guò)程中食品安全。每天都要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通，確保“愛(ài)心餐”的餐飲安全。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湛江市內(nèi)共有8家餐飲企業(yè)參加了“送愛(ài)心餐”活動(dòng)，共送出“愛(ài)心餐”2000多份，點(diǎn)心750個(gè)。其中霞山怡福國(guó)際、城市廣場(chǎng)、國(guó)貿(mào)、江霞等肯德基餐廳連續(xù)3天免費(fèi)為定點(diǎn)觀察的嘉愉酒店內(nèi)所有疫情發(fā)生地人員，湛江老嘢粥店愛(ài)心團(tuán)隊(duì)向駐守新湖大道、湖光路口等關(guān)卡檢查點(diǎn)的交警、醫(yī)務(wù)人員和志愿者送上溫暖的愛(ài)心早餐；吳川市覃巴海之夢(mèng)龍祥餐館為被安排在吳川市鼎龍灣隔離的疫情發(fā)生地人員送上愛(ài)心盒飯；湛江銀海酒店連續(xù)數(shù)天向湛江中心人民醫(yī)院的一線醫(yī)務(wù)工作者和肺炎感染患者無(wú)償提供愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐和點(diǎn)心。