中國食品安全網(wǎng)（沈賡前?記者黃永建）為督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，推進(jìn)校園食品安全社會共治，完成高校食堂100%實現(xiàn)“明廚亮灶”，中小學(xué)及幼兒園食堂80%實現(xiàn)“明廚亮灶”的目標(biāo)，近日，山西省市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處副處長于同軍帶隊，對陽泉市學(xué)校食堂建設(shè)情況進(jìn)行督查指導(dǎo)，陽泉市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長杜文明及市教育局體衛(wèi)藝科和市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科人員陪同檢查。
督導(dǎo)組檢查幼兒園食堂管理記錄
督導(dǎo)組共抽查高校學(xué)、中學(xué)、小學(xué)及幼兒園食堂共10個，涵蓋盂縣、郊區(qū)、礦區(qū)、開發(fā)區(qū)，重點查看“明廚亮灶”的展示方式及覆蓋區(qū)域，對就餐環(huán)境、原料庫房、加工烹飪、食品留樣、餐飲具清洗消毒等過程及管理記錄進(jìn)行了細(xì)致檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)問題提出指導(dǎo)建議。
通過督導(dǎo)檢查，檢查組對陽泉市學(xué)校食堂“明廚亮灶”推進(jìn)工作給予肯定，對目前未完成建設(shè)的山西工程技術(shù)學(xué)院提出具體要求，希望陽泉市市場監(jiān)管局總結(jié)好做法，挖掘好經(jīng)驗， 10月底前順利完成建設(shè)目標(biāo)，以實際行動推動食品安全社會共治。
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