前段時(shí)間，福州的林先生吃了淡水生魚(yú)片，發(fā)燒數(shù)天，吃藥也不退燒。好在福建省立醫(yī)院老專(zhuān)家找出病因，讓他到福建省疾控中心檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他得了肝吸蟲(chóng)病。經(jīng)過(guò)治療，林先生已康復(fù)。

高燒不退，原來(lái)感染寄生蟲(chóng)

林先生40歲出頭，從上月中旬起莫名發(fā)燒，體溫一直在39℃左右徘徊，最高超過(guò)40℃。他自服退燒藥無(wú)效，并出現(xiàn)咳出少許白痰的情況。學(xué)醫(yī)的他自覺(jué)這不是一般的感冒，于是到一家醫(yī)院就診。用藥后，他仍高燒不退，胸部CT檢查提示他的右下肺有少許慢性炎癥，右胸腔少量積液。

肺炎很輕，卻高燒不退，藥物也沒(méi)效果，而且血常規(guī)檢查顯示血嗜酸性粒細(xì)胞比例達(dá)27%，林先生感到問(wèn)題不小。他打電話(huà)咨詢(xún)了省立醫(yī)院呼吸科醫(yī)生李瑞慧，李瑞慧詳細(xì)了解他的病情后，認(rèn)為這不是常見(jiàn)的呼吸道感染。一般情況下寄生蟲(chóng)感染會(huì)出現(xiàn)血嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)量增高的情況。于是她追問(wèn)林先生的生活習(xí)慣，是否有生食史。林先生回憶，發(fā)病前一個(gè)月，他曾吃過(guò)用草魚(yú)、羅非魚(yú)等做的淡水生魚(yú)片。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，李瑞慧認(rèn)為林先生發(fā)燒的原因可能與肝吸蟲(chóng)病有關(guān)，建議他到省疾控中心檢查寄生蟲(chóng)。

果然，省疾控中心從林先生留的糞標(biāo)本中檢測(cè)出華支睪肝吸蟲(chóng)卵，他得了肝吸蟲(chóng)病。省疾控中心專(zhuān)家立即對(duì)他用吡喹酮進(jìn)行治療，藥到病除。林先生目前已康復(fù)。

美味雖好，需防“病從口入”

李瑞慧從事臨床工作近40年，見(jiàn)過(guò)不少寄生蟲(chóng)病。她舉例，有一段時(shí)間很流行吃螺肉煲，看似咕嚕咕嚕煮沸騰了，但是由于福壽螺里的溫度不夠，寄生蟲(chóng)都還活著。另外，現(xiàn)在有的人很喜歡吃田雞，這種鮮美的蛙肉，如果處理不當(dāng)，也很容易成為感染裂頭蚴的元兇。而且，青蛙體內(nèi)含有曼氏迭宮絳蟲(chóng)，不容易通過(guò)烹調(diào)的方式殺滅。

她提醒，大部分寄生蟲(chóng)是通過(guò)糞口途徑傳播的，因此在追求食物的口感和新鮮感的同時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，食物要煮熟。來(lái)源不明的肉類(lèi)，在衛(wèi)生防疫上很不可靠，盡量不要生食。不可濫食野味，野味中常含有大量寄生蟲(chóng)。有不少寄生蟲(chóng)，人體消化道無(wú)法將其殺滅，且其耐高溫能力強(qiáng)。蔬菜也很可能攜帶動(dòng)物寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，尤其是使用農(nóng)家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜。因此，生食蔬菜前一定要洗干凈，有的涼拌菜需要煮熟殺菌。

李瑞慧還提醒，切生食、熟食的刀具和菜板要分開(kāi)，把好“病從口入”這一關(guān)。（陳丹 黃麗萍 寧宇）