按照國務(wù)院食品安全辦和省委省政府的決策部署，近日，山東省食安辦會同省食安委有關(guān)成員單位，出臺《2019年全省“守護(hù)舌尖安全”整治行動總體方案》，針對公眾反映強(qiáng)烈的突出問題，根據(jù)全省食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、日常監(jiān)管等情況，重點(diǎn)開展四個(gè)方面的專項(xiàng)行動。

以蔬菜、水果、茶葉等主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)開展農(nóng)業(yè)投入品管控行動。聚焦韭菜、芹菜等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，加強(qiáng)農(nóng)藥使用管理，管控農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，重點(diǎn)整治無證生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)資主體，特別是流動商販，嚴(yán)厲打擊利用培訓(xùn)班或展銷會銷售假冒偽劣農(nóng)資等違法犯罪行為。以棗、梨、葡萄、桃等產(chǎn)品為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處農(nóng)藥違規(guī)使用以及濫用農(nóng)藥等違法犯罪行為。圍繞“三魚兩藥”重點(diǎn)區(qū)域和項(xiàng)目，繼續(xù)開展水產(chǎn)品治理安全專項(xiàng)治理。在畜禽產(chǎn)品中組織開展屠宰環(huán)節(jié)非法注水注藥、生鮮乳等專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用獸藥、非法添加、濫用抗生素等違法犯罪行為。

開展“三小”規(guī)范提升行動。嚴(yán)格落實(shí)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步落實(shí)地方屬地責(zé)任，加強(qiáng)“三小”登記、備案工作，繼續(xù)推進(jìn)“三小”綜合治理，確?！叭　睒I(yè)戶納入監(jiān)管范圍。按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、場所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，落實(shí)正面與負(fù)面清單，鼓勵(lì)支持“三小”集中生產(chǎn)經(jīng)營。深入開展“一對一”助幫扶行動，規(guī)范提升“三小”生產(chǎn)經(jīng)營水平。

針對食品保健食品宣傳營銷規(guī)范行動。重點(diǎn)查處食品和保健食品標(biāo)簽虛假標(biāo)識聲稱行為，保健食品標(biāo)簽、說明書與注冊或者備案的內(nèi)容不一致等違法犯罪行為。加大對違法會銷行為的打擊力度，以存在會議營銷活動的賓館酒店、銷售對象為老年（病弱）群體的店鋪等為重點(diǎn)場所，嚴(yán)厲打擊宣傳治療作用、無證無照經(jīng)營、虛假宣傳等違法犯罪行為。加強(qiáng)對食品、保健食品直銷企業(yè)監(jiān)管，重點(diǎn)查處直銷企業(yè)及其直銷員違規(guī)直銷，直銷企業(yè)及其分支機(jī)構(gòu)虛假宣傳、超直銷產(chǎn)品范圍經(jīng)營、在未批準(zhǔn)區(qū)域開展直銷業(yè)務(wù)等違法犯罪行為。以互聯(lián)網(wǎng)、電視、廣播、報(bào)刊、戶外為重點(diǎn)媒介，嚴(yán)查含有斷言功效、保證安全性、涉及疾病預(yù)防治療功能等內(nèi)容的違法廣告。

以農(nóng)村集市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場等為重點(diǎn)場所，開展農(nóng)村食品安全提升行動以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品品類為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位執(zhí)法檢查，嚴(yán)查生產(chǎn)、銷售食品假冒、假貨、“三無”、劣質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法犯罪行為。集中開展農(nóng)村食品侵權(quán)“山寨”專項(xiàng)行動，嚴(yán)厲打擊食品類商標(biāo)侵權(quán)違法行為、仿冒其他品牌食品包裝標(biāo)識、文字圖案等“傍名牌”違法行為。落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街辦）、基層市場監(jiān)管部門依職責(zé)對農(nóng)村集市等農(nóng)民群眾集中消費(fèi)場所進(jìn)行監(jiān)管。

《方案》要求各市、各有關(guān)成員單位要提高思想認(rèn)識，緊密聯(lián)系各自實(shí)際，組織更有針對性的專項(xiàng)行動；強(qiáng)化部門聯(lián)動，嚴(yán)格落實(shí)食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動”機(jī)制；加強(qiáng)社會共治，加大科普宣傳，推動行業(yè)誠信建設(shè)；加大督導(dǎo)檢查，推動工作落實(shí)。省食安辦將對各地整治工作進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)，并將各地行動開展情況納入全省食品安全工作考核。